Як приготувати домашнє сирне печиво

Сирне печиво — проста і смачна домашня випічка на кожен день. Готується таке печиво досить швидко і з доступних інгредієнтів, тому багато господинь регулярно користуються цим рецептом.

Вам знадобиться

  • — 300 г свіжого сиру;
  • — 100-120 г слив.олії (можна замінити маргарином);
  • — 200 г борошна пшеничного;
  • — 1/2 склянки цукру;
  • — 1 яйце;
  • — розпушувач або соду.

Інструкція

1
Першим ділом потрібно подрібнити сир до однорідної маси. Можна протерти його через спеціальне металеве сито або скористатися блендером.

2
Сирну масу добре перетерти з цукром, потім додати сире яйце. Все ще раз добре перемішати, можна використовувати віночок.

3
Потім додати в миску розм’якшене вершкове масло, попередньо порізавши його на дрібні шматочки. Перемішати і злегка збити віночком.

4
Потім потрібно додати до тесту розпушувач або соду, гашену оцтовою кислотою. Приблизно 1/4 чайної ложки.

5
Поступово всипати пшеничне борошно і вимісити тісто. Воно повинно бути однорідним і еластичним і не прилипати до рук. При необхідності, можна додати в тісто для сирного печива ще борошна.

6
Стіл покрити тонким шаром борошна і розкачати сирне тісто. Товщина тіста має бути близько 8 мм.

7
З тіста можна вирізати сирне печиво будь-якої форми і розміру. Перед випіканням печиво зверху можна посипати цукром або змастити збитим сирим яйцем.

8
Печеньки помістити на змащений маслом деко. Також його можна застелити пекарської папером.

9
Духовку розігріти до 180-200 градусів. Випікати сирне печиво близько 20-25 хвилин, в залежності від товщини. Готове печиво повинно бути рум’яним, але не пересушеним.

10
Готове сирне печиво викласти на тарілку і при бажанні посипати цукровою пудрою.