Як приготувати два простих салату з курячої печінки

З курячою печінкою готують багато салатів: звичайних і листкових, теплих і холодних, святкових і для повсякденного столу і т. д. Субпродукт для цих страв тушкують, варять і навіть смажать, а заправляють майонезом, сметаною, бальзамічним оцтом, рослинним маслом, соусами і гірчицею.

З цим субпродуктом чудово поєднується картопля, печериці, морква, помідори, огірки, цибуля, яблука, кукурудза, горошок, болгарський перець, яйця і сир.

Простий і недорогий салат з овочів і печінки

Цим блюдом можна урізноманітнити обід або вечерю. Щоб приготувати салат на 6 порцій, необхідно:

  • 500 г курячої печінки;
  • 3 солоних огірка;
  • 2 моркви;
  • 2 цибулини;
  • 3 курячих яйця;
  • щіпка меленого перцю;
  • трохи рослинного масла;
  • сіль і майонез за смаком.

Печінка, яйця і моркву варять і охолоджують. Огірки шаткують соломкою. Цибулю ріжуть тонкими півкільцями і обсмажують, додавши перець і сіль. На дно салатника викладають половину печінки, зверху цибулю, потім огірки і майонез, потім шар моркви, майонез і страву посипають тертими яйцями.

Ситний салат для свята

Блюдо готується дуже швидко, воно стане прикрасою будь-якого святкового столу. Для його приготування знадобиться:

  • 500 г курячої печінки;
  • 2 моркви;
  • 1 банка кукурудзи;
  • 5 курячих або 10 перепелиних яєць;
  • майонез для заправки.

Спочатку готують печінка: кладуть у воду з сіллю, варять, охолоджують і ріжуть соломкою. Яйця варять, охолоджують і ріжуть кубиками або соломкою на яйцерезке. Моркву подрібнюють на крупній тертці, а потім всі продукти висипають в салатник, додають майонез і кукурудзу. Страву прикрашають зеленню і листям салату.