Як приготувати фаршировані макарони з мясом. Покроковий рецепт з фото

Досить бюджетне і нескладне в приготуванні, але при цьому дуже цікаве і смачне блюдо. Для нього вам знадобляться спеціальні великі макарони для фарширування у вигляді великих черепашок — вони називаються лукамони.

Вам знадобиться

  • — 250 р макаронів для фарширування
  • — 300 г фаршу з яловичини або телятини
  • — 2 помідори середнього розміру
  • — 1 велика морква
  • — 1 цибулина
  • — 500 мл питних вершків жирністю 10%
  • — 50 г сиру твердих сортів
  • — свіжа зелень
  • — соняшникова олія
  • — сіль, перець

Інструкція

1
Цибулину очистити і дрібно порізати. Моркву очистити і натерти на тертці. Помідори помити, обсушити, зрізати хвостики, а м’якоть порізати на невеликі квадратні шматочки. Зелень промити, обсушити на паперових рушниках, подрібнити.

2
У сковороду влити невелику кількість рослинної олії, додати подрібнені цибулю та моркву і трохи обсмажити.

3
Додати м’ясний фарш, приправити за смаком і тримати на вогні протягом 20 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.

4
Додати в сковороду порізані томати. Тримати на плиті ще протягом 7 хвилин. Всипати рубану зелень, перемішати. Сковороду прибрати з плити.

5
У каструлі закип’ятити воду для макаронів, підсолити, покласти туди черепашки і варити протягом 3-х хвилин до неповної готовності. Макарони відкинути на друшляк і дати стекти воді.

6
Коли черепашки і начинка стануть помірно теплими, нафарширувати макарони. Форму для запікання змастити олією і викласти туди черепашки. Залити вершками.

7
Форму накрити фольгою, поставити в духовку, встановити таймер на 40 хвилин, а температуру — на 180 градусів Цельсія.

8
Через 30 хвилин запікання фольгу зняти, а макарони посипати тертим сиром. Готувати ще 10 хвилин, фольгою більше не закривати. Після закінчення часу дістати форму з фаршированими макаронами з духовки — можна відразу подавати до столу.