Як приготувати гарбуз в сметанному соусі

Гарбуз – один з найбільш корисних овочів, її сміливо можна назвати Королевою осені. З неї можна приготувати величезну кількість неймовірно смачних страв. Рецепти страв з гарбуза дуже прості і не вимагають багато витрат і часу. Крім того гарбуз дуже корисний, так як має в своєму складі велику кількість вітамінів, амінокислот і мінералів, таких як цинк, магній, мідь, кальцій, фосфор і йод.

Вам знадобиться

  • • Гарбуз (очищена) – 500 г
  • • Сметана – 200 г
  • • Вода (холодна) – 20-30 мл
  • • Масло рослинне – 2 ст. л.
  • • Часник – 2-3 зуб.
  • • Паприка – 0,5 ч. л.
  • • Кріп
  • • Петрушка
  • • Кінза
  • • Перець чорний мелений
  • • Сіль

Інструкція

1
Спочатку приготуйте сметанний соус: зелень дрібно наріжте, додайте її в сметану, туди ж видавіть часник, додайте сіль, перець за смаком і паприку, все перемішайте і відставте.

2
З гарбуза видалити насіння, очистіть від шкірки і наріжте кубиками по 1,5-2 див.

3
У розігріту сковороду налийте олію і обсмажте гарбуз до золотистої скоринки протягом 5 хвилин.

4
Потім додайте соус, перемішайте, пригасите 2-3 хвилини, долийте воду, посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще приблизно 5 хвилин.

Корисна порада

Ця страва може бути закускою, гарніром або легкою вечерею. Поєднується з м’ясними та рибними стравами.