Як приготувати гарнір з гарбуза до мясних страв

Часто гарбуз використовується в солодких стравах. Наприклад, з неї готують десерти, додають сиропи і соки, запікають з нею яблука. Але з цього овоча можна зробити і гарнір. Це легке блюдо чудово доповнить м’ясо і зробить обід або вечерю ситним, але легким.

Щоб гарнір вийшов смачним і соковитим, потрібно правильно вибрати гарбуз. Вона обов’язково повинна бути важкою і мати рівномірне забарвлення. Свіжий овоч має бути твердим. І, звичайно, не можна готувати страву з плоду з плямами і цвіллю.

Спочатку треба правильно підготувати гарбуз, адже іноді її не так просто обробити. Овоч миють, витирають, ріжуть на дві частини і прибирають все насіння, щоб залишилася тільки м’якоть. Якщо плід молодий, його готують разом з шкіркою, у зрілого її прибирають. Але зробити це складно, тому спочатку гарбуз краще запекти.

Щоб приготувати гарнір для м’яса з гарбуза, необхідні наступні інгредієнти:

  • гарбуз середніх розмірів,
  • прованські трави,
  • 4 зубчики часнику,
  • оливкова олія, сіль за смаком.

Гарбуз миють і ріжуть навпіл, дістають все насіння і нарізають овоч тонкими скибочками. На деко стелять фольгу і укладають плід. З часнику роблять приправу: його подрібнюють, змішують з маслом і прованськими травами і змащують ним скибочки гарбуза. Гарнір випікають в духовці при 200 градусах 20 хвилин, потім шматочки перевертають і готують ще 20 хвилин.

До цієї страви можна додавати й інші приправи: розмарин, сухий чебрець, свіжий базилік, чорний перець і т. д. А на деко разом з шматочками гарбуза покласти помідори і картопля.