Як приготувати грибний суп: швидкий рецепт

Рецепт простого грибного супчика на швидку руку для багатьох господинь – просто порятунок, коли потрібно приготувати перше блюдо швидко. Суп з печерицями і вермішеллю відмінно підійде для пісного столу, а також для людей, які дотримуються дієти. Адже грибний суп дуже легкий, але в той же час досить ситний.

Вам знадобиться

  • — шампіньйони — 200 г,
  • — картопля — 3 штуки,
  • — вермішель — 3 столові ложки,
  • — морква — 1 штука,
  • — перець болгарський — 1/2 штуки,
  • — кукурудза консервована — 1/2 банки,
  • — сіль, перець, приправи — за смаком.

Інструкція

1.

Якщо потрібно приготувати смачний грибний суп швидко, то варто взяти гриби, які не вимагають попередньої тривалої обробки. Наприклад, шампіньйони.
Залийте в каструлі трохи більше 1 літра води. Поки вода закипає, підготуйте гриби. Помийте і наріжте шампіньйони. Надішліть їх в киплячу воду, закриваємо кришкою і залиште на деякий час.

2.

Очистіть картопля від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Надішліть картоплю до грибів в каструлю і варіть на середньому вогні.

3.

Готуйте овочеву зажарку для грибного супу. Моркву очистіть і натріть на тертці. Половину плоду болгарського перцю наріжте соломкою. Розігрійте сковороду, додайте масло і обсмажте овочі протягом декількох хвилин. Туди ж відправте консервовану солодку кукурудзу. Болгарський перець і кукурудза – нестандартні інгредієнти для приготування грибного супу. Вони надають страві деяку пікантність, прикрасять його і додадуть солодкувату і свіжу нотку смаку.

4.

Перевірте картоплю на готовність. Він повинен бути м’яким, але не розсипчастим. Додайте в суп жменю вермішелі і овочеву засмажку. Сіль, перець і приправи за смаком теж краще відправити в суп на даному етапі приготування. 4-5 хвилин і знімайте грибний суп з вогню.

Дивіться також:  Як зробити підливку