Як приготувати хрусткі чебуреки з горілкою

Приготувати хрусткі чебуреки на горілці — справа зовсім не хитре. Головне — зібрати всі необхідні інгредієнти, докласти трохи зусиль і слідувати нижченаведеним рецептом.

Вам знадобиться

  • — Пшеничне борошно — 200 грам;
  • — Вода — 1/2 склянки;
  • — Горілка — 1-2 ст. ложки;
  • — Цукор — 1/3 чайної ложки;
  • — Сіль — за смаком.
  • — Фарш (будь-який, який вам подобається) — 0,2 кг;
  • — Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.;
  • — Спеції — за смаком;
  • — Соняшникова олія — 2 ст. ложки і для обжарювання.

Інструкція

1.

Всипати в глибоку миску просіяне борошно, зробити посередині поглиблення. Тонкою цівкою влити в нього теплу воду з розчиненими в ній цукром і сіллю. Додати горілку і рослинне масло (сире або прокип’ячена на сковороді). Акуратно перемішати.

2.

Насипати на рівну поверхню (стіл, дошку) трохи борошна, Висипати на неї вміст миски і замісити густе тісто. Накрити бавовняним рушником і залишити на 15 хвилин. Знову вимісити протягом пари хвилин. Так повторити ще 2 рази. І почати готувати хрусткі чебуреки з горілкою.

3.

Приготувати фарш: м’ясо пропустити через м’ясорубку разом з цибулею, додати спеції. Влити у фарш трохи кип’яченої води (за бажанням, для соковитості).

4.

Тісто розкачати тонким шаром, вирізати з нього гуртки. Викласти на них фарш. З’єднати краї кожної окремої коржі, зробити на них насічки з допомогою виделки.

5.

Смажити чебуреки у великій кількості розігрітої олії, викласти на тарілку і подати до столу.

Відео по темі

Зверніть увагу
— Кількість інгредієнтів вказана з розрахунку на 6 чебуреків.
— Чебуреки виходять безалкогольними, не варто побоюватися давати їх дітям.
Корисна порада
Замість води можна використовувати мінералку, кефір, молоко або овочевий бульйон.