Як приготувати індичку з кунжутом і лимоном

Це чудове спекотне чудово підійде в якості першого знайомства зі здоровою китайською їжею.

Вам знадобиться

  • 2 ст. л. лимонного соку;
  • Мелена цедра одного лимона;
  • 1 ст. л. меду;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 450 г філе індички без шкіри і кісток;
  • 2 ст. л. насіння кунжуту;
  • 2 цибулини шалот;
  • 100 г квасолі;
  • 2 маленькі китайські капусти;
  • 150 г печериць;
  • 4 пера зеленого цибулі;
  • 2 ст. л. дрібно нарізаних листя кінзи.

Змішати сік і цедру лимона з медом і 1 столовою ложкою олії оливи. Отриману суміш додати нарізану смужками індичку, перемішати і накривши кришкою поставити охолоджуватися на 30 хвилин у холодильник.

Обсмажити насіння кунжуту у великій сковороді, струшуючи їх час від часу. Висипати кунжут в миску і відставити убік.

Викласти на сковороду з залишками оливкової олії цибулю і обсмажити до м’якості.

Індичку в маринаді викласти в сотейник і готувати на вогні, час від часу помішуючи, 5-7 хвилин. Додати квасолю, капусту, зелену цибулю та гриби. Готувати ще протягом двох-трьох хвилин. Потім додати кунжут і готувати ще одну-дві хвилини. Перед подачею посипати кінзою.