Як приготувати кабачки з фаршем в духовці

Кабачки, запечені з фаршем — дуже соковите, ароматне і смачне блюдо. Готується воно дуже швидко, а результат порадує всю сім’ю.

 

Інгредієнти, необхідні для приготування кабачків з фаршем:

  • приблизно 0,5 кг кабачків;
  • 300 г змішаного фаршу (краще всього свинина з яловичиною в рівних пропорціях);
  • 1 цибулина;
  • 1 яйце (сире);
  • 100 г тертого твердого сиру;
  • 2/3 ч. ложки солі;
  • перець і інші спеції за смаком.

Готуємо кабачки з фаршем в духовці

1. Насамперед потрібно підготувати кабачки. Для цієї страви варто вибирати кабачки середнього розміру і вже досить зрілі. Молоді кабачки стануть дуже м’якими при запіканні. Вибрані кабачки потрібно помити, зчистити шкірку і порізати на кружечки висотою близько 1,5 см. Після цього з гуртків потрібно прибрати насіння.

2. На деко покласти пергамент, злегка змастити олією і викласти на нього кільця кабачків.

3. У фарш дрібно порізати або натерти на тертці очищену цибулину. Додати сіль, трохи перцю. Туди ж розбити сире яйце. Фарш добре перемішати.

4. Кільця кабачків дуже щільно начинити фаршем, заповнивши їм всю серединку.

5. Духовку слід добре розігріти і поставити деко з кабачками запікати приблизно на півгодини при 180 градусах.

6. Через півгодини посипати кожну порцію кабачків тертим сиром (приблизно по столовій ложці на кожне колечко) і запікати ще 8-10 хвилин.