Як приготувати карася в сметані з картоплею і помідорами

Риба вважається поживним продуктом, що володіє безліччю корисних якостей. Карась має цінний хімічний склад, у який входять білки, жири, вітаміни А і D, фосфор. Страви з рибою корисні дітям для правильного розвитку. Рецепт приготування карася в сметані досить простий. Блюдо виходить ніжним і соковитим, овочі і лимон надають пікантність смаку.

Вам знадобиться

  • Карась — 3 тушки;
  • Помідори — 4 шт.;
  • Картопля — 4 шт.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Лимон — 1шт.;
  • Сметана — 4-5 ст. л.;
  • Рослинна олія — 4 ст. л.;
  • Сіль, петрушка, перець чорний — виходячи зі смакових уподобань.

Інструкція

1.

Карася почистити, випатрати і добре промити під прохолодною водою. Цибулю очистити і подрібнити невеликими шматочками. За бажанням його можна порізати кільцями.

2.

Помідори і петрушку дрібно подрібнити і нафарширувати ними черевце розділеного карася. Рибу рясно окропити лимонним соком.

3.

Картоплю очистити, нарізати кубиками середнього розміру, підсмажити на сковороді на олії до формування золотистої рум’яної скоринки. Далі перекласти його на деко. За бажанням можна додати до картоплі моркву.

4.

В середині підсмаженої картоплі розмістити рибу, все посолити, поперчити. Потім блюдо обсипати подрібненою цибулею.

5.

Карася рясно полити сметаною. Виходячи зі смакових уподобань, можна використовувати її більший або менший обсяг. Рекомендується для виготовлення даного страви вибирати жирну сметану.

6.

Запікати рибу в духовці при температурі 180 градусів чверть години. Перед подачею до столу карася і картоплю слід перекласти на тарілку. За бажанням можна прикрасити страву лимонними часточками, зеленню, нарізаними свіжими помідорами. Можливо подати карася спільно з маринованими грибочками.