Як приготувати картоплю, фаршировану грибами

Картопля користуються успіхом не тільки в звичайний день, але і в свята! Але на святковому столі звичайна картопля повинна придбати «ошатний вигляд, перетворитися з Попелюшки в казкову Принцесу. Тому беремося за справу і готуємо смачну картоплю фаршировану грибами, яка стане самим головним їстівним прикрасою.

Вам знадобиться

  • -800 грам картоплі,
  • -80 мл рослинної олії (40 мл для картоплі, 10 мл для змазування форми і 30 мл для грибів),
  • -трохи солі,
  • -1 цибулина,
  • -500 грам шампіньйонів,
  • -2 зубчики часнику,
  • -1 ч. ложка борошна,
  • -250 грам сметани,
  • -трохи чорного меленого перцю,
  • -трохи італійських трав,
  • -трохи петрушки,
  • -150 грам твердого сиру.

Інструкція

1.

Жароміцну ємність змащуємо маслом.

2.

Картоплю добре промиваємо, чистити не треба, обсушуємо паперовими рушниками, змащуємо маслом і солимо за смаком.

3.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Картоплю запікаємо до готовності (вона повинна стати м’якою) приблизно годину.

4.

Цибулю чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Печериці промиваємо та нарізаємо пластинками.

5.

Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо кубики цибулі до рум’яного кольору. Потім додаємо до цибулі гриби і смажимо десять хвилин (выпариваем рідина).

6.

Зубчики часнику очистити, дрібно нарізаємо і змішуємо з грибами в сковороді. Додаємо борошно і смажимо ще дві хвилини. Потім додаємо в сковороду сметану, італійські трави, солимо і перчимо за смаком, розмішуємо.

7.

Петрушку промиваємо, подрібнюємо і змішуємо з грибами.

8.

З готової запеченої картоплі акуратно знімаємо верхню частину. Виймаємо м’якоть (формуємо кишеньки зі стінками в половину сантиметра завтовшки).

9.

Невелику частину м’якоті від картоплі додаємо в грибну начинку, перемішуємо. Заповнюємо картопляні кишеньки начинкою, зверху присипаємо сиром.

10.

Ставимо картоплю з начинкою в духовку і запікаємо при температурі 200 градусів 20 хвилин. Картопля і начинка готові, нам потрібно щоб розплавився і підрум’янився сир, тому періодично стежимо за приготуванням страви.

11.

Готову картоплю з грибною начинкою перекладаємо на красиву тарілку, посипаємо свіжою зеленню і подаємо на стіл.