Як приготувати курку в медовому соусі в духовці

Насичений медовий соус з ароматними спеціями і прянощами — один з найбільш вдалих варіантів для заправки ніжного курячого м’яса. Курка, запечена в духовці під таким соусом, виходить неймовірно смачною з апетитною рум’яною скоринкою. А якщо приготувати до неї улюблений гарнір, то ви отримаєте повноцінне друге блюдо на обід або вечерю.

Вам знадобиться

  • — Куряче м’ясо (стегна, гомілки, можна асорті або щось одне) — 800 г;
  • — Мед — 50 мл;
  • — Часник — 4 зубчики;
  • — Соєвий соус — 2 ст. л.;
  • — Борошно — 100 г;
  • — Червоний солодкий мелений перець (паприка) — 1 ч. л.;
  • — Чорний мелений перець — 0,5 ч. л.;
  • — Сіль — 0,5 ч. л.;
  • — Рослинна олія для змащування;
  • — Фольга;
  • — Форма для запікання.

Інструкція

1.

Увімкніть духовку і встановіть температуру 200 градусів. Поки вона розігрівається, куряче м’ясо промийте під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників. Форму для запікання змастіть рослинною олією.

2.

В тарілочці змішайте борошно і червоний солодкий перець. Кожне стегно (гомілка) обваляйте в цій суміші і укладіть у форму, щоб вони не торкалися один одного. Зверху посипте чорним меленим перцем і сіллю. При бажанні для рівномірної концентрації можна в окремій мисочці змішати чорний перець і сіль і після цього вже сипати на курочку.

3.

Приготуємо медовий соус. Часникові зубчики очистіть від лушпиння, дрібно поріжте або роздушіть через прес. В окремій невеличкій посудині змішайте мед, соєвий соус і подрібнений часник. Полийте цією масою все м’ясо.

4.

Накрийте форму для запікання фольгою і відправляємо в розігріту духовку на півгодини. Після закінчення часу дістаньте форму, зніміть фольгу і допекайте ще 15 хвилин до появи золотистої скоринки.

5.

Готову курку в медовому соусі розкладіть на порції і подавайте з гарніром і свіжим салатом, прикрасивши подрібненою зеленню.