Як приготувати курку з баклажанами і помідорами в духовці

Ніжне куряче м’ясо, приготоване в духовці з помідорами і баклажанами, під апетитною сирною скоринкою — це ідеальний вечерю для всієї родини. Тим більше, що для приготування цієї страви не потрібно витрачати багато часу.

Вам знадобиться

  • -500 грам курячого філе,
  • -2 баклажана,
  • -2 помідора,
  • -100 грам твердого сиру,
  • -3 зубчики часнику,
  • -трохи свіжої зелені,
  • -100 грам майонезу,
  • -трохи морської солі,
  • -трохи меленого чорного перчика.

Інструкція

1.

Баклажани миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо у вигляді пластинок. Пластинки кладемо на тарілку, солимо за смаком і залишаємо приблизно на півгодини. Зливаємо сік.

2.

Куряче філе добре промиваємо, розрізаємо вздовж на 3-4 шматочка. Загортаємо шматочки м’яса в плівку і відбиваємо. Приправляємо сіллю і перцем.

3.

Помідори миємо, після чого нарізаємо кружальцями.
Майонез змішуємо з дрібно рубаним часником і свіжою зеленню.

4.

Пластинки баклажанів обсмажуємо на невеликій кількості олії з двох сторін по одній хвилині.

5.

Укладаємо в форму частина підготовлених баклажанів. Зверху на баклажани, кладемо куряче філе, яке накриваємо залишилися баклажанами. На баклажани, кладемо нарізані кружальцями помідори. Змащуємо помідори майонезним соусом. Посипаємо тертим твердим сиром.

6.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо баклажани з куркою близько 50 хвилин.
Готову страву дістаємо з духовки, даємо трохи постояти, нарізаємо на порції і подаємо на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.