Як приготувати курку з мандаринами в духовці

Що може бути смачніше ароматною курочки з пікантною ноткою мандарина? Подібне блюдо здатне прикрасити будь-який стіл, особливо новорічний. Напередодні свята купити соковиті мандарини не складе труднощів, вони не тільки прикрасять вазу з фруктами, але і допоможуть створити кулінарний шедевр.

Вам знадобиться

  • -12 курячих ніжок,
  • -6 мандаринів,
  • -4 ст. ложки рослинної олії,
  • -трохи імбиру,
  • -5 зубчиків часнику,
  • -2 ст. ложки соєвого соусу,
  • -2 ст. ложки коньяку,
  • -трохи паприки,
  • -трохи чорного меленого перцю,
  • -трохи дрібної морської солі.

Інструкція

1.

Мандарини, корінець імбиру, курячі ніжки добре промиваємо. Зубчики часнику очистити.

2.

З ніжок відокремлюємо м’ясо від кісточок. Для приготування страви можна використовувати не тільки курячі ніжки, але і стегна.

3.

Кладемо м’ясо в миску, солимо, накриваємо рушником і залишаємо на півгодини.

4.

З мандаринів знімаємо шкірку, поділяємо по шматочкам.

5.

Очищений часник і імбир дрібно нарізаємо.

6.

Кладемо В чашку подрібнений імбир і часник, вливаємо дві ложки соєвого соусу, дві ложки коньяку, додаємо трохи паприки і меленого чорного перцю. Маринад для курки готовий.

7.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Обсмажуємо м’ясо до рум’яного кольору.

8.

Обсмажене м’ясо заливаємо маринадом, залишаємо на десять хвилин. За цей час розігріваємо духовку до 180 градусів.

9.

Кладемо м’ясо в форму разом з маринадом і часточками мандарина. Запікаємо в духовій шафі 20 хвилин.

10.

Готову курку перекладаємо на велике блюдо, прикрашаємо свіжою петрушкою або кінзою. Подаємо на стіл, поки не охололо.