Як приготувати курячі стегна в апельсиновому маринаді

Аромат цитрусових — незмінний провісник Нового року. А страви, приготовані на основі цих фруктів, дарують відчуття свята задовго до його початку. Одне з таких ласощів — курячі стегенця, запечені в апельсиновому маринаді. А якщо ви хочете трохи заощадити, то таке частування і на новорічний стіл не гріх подати. Адже воно ефектно виглядає, та й на смак приголомшливо!

Вам знадобиться

  • — Курячі стегна (або гомілки, можна взяти асорті) — 1,5 кг;
  • — Апельсини — 4 шт.;
  • — Мед рідкий — 100 г;
  • — Часник — 4 зубчики;
  • — Соєвий соус — 5 ст. л.;
  • — Чорний мелений перець;
  • — Сіль;
  • — Рослинна олія — кілька столових ложок;
  • — Розмарин — кілька гілочок (за бажанням);
  • — Форма для запікання.

Інструкція

1.

Курячі стегна промийте під проточною водою і ретельно обсушіть. Візьміть три апельсина і з допомогою соковижималки або руками вичавіть з них сік.

2.

Готуємо маринад для курки. Для цього перелийте апельсиновий сік в окремий посуд, додайте соєвий соус, мед, кілька щіпок чорного меленого перцю і сіль за смаком. Часник очистіть від лушпиння, поріжте тонкими пластинами і перекладіть до апельсинового соку зі спеціями. Все разом добре перемішайте.

3.

У форму для запікання влийте рослинне масло. Покладіть в неї курячі стегенця і рясно полийте їх підготовленим апельсиновим маринадом. А після цього накрийте заготівлю харчовою плівкою або фольгою і приберіть в холодильник на 2-3 години.

4.

Коли куряче м’ясо замаринується, вийміть форму з холодильника. Залишився апельсин поріжте кружальцями завтовшки 0,5 см і покладіть їх зверху: по одному кружечку на кожне стегно.

5.

Увімкніть духовку, встановивши температуру 180 градусів. Коли вона достатньо прогріється, відправте в неї форму з курячими стегнами і випікайте 1 годину. Протягом цього часу форму потрібно 2-3 рази витягнути і полити м’ясо соком, що виділився, щоб курка краще просочилася і вийшла соковитіше.

Дивіться також:  Як приготувати мариновані баклажани з часником та морквою на зиму

6.

Готову страву дістаньте з духовки. Під час свята можна перекласти всі стегенця разом з апельсинами на велике блюдо і прикрасити гілочками розмарину. Подавайте його разом з смаженою картоплею і зеленим горошком.