Як приготувати курячі стегна з томатним соусом та сиром у духовці

Курятина є найбільш поширений в Росії видом м’яса. Саме з курячого м’яса ми краще готувати різні м’ясні страви. Якщо ви хочете, щоб на вабливий м’ясний аромат збіглися не тільки ваші близькі, але й сусіди, то приготуйте курочку за цим рецептом.

Вам знадобиться

  • -6 курячих стегенець,
  • -100 грам твердого сиру.
  • Для соусу:
  • -400 грам томатів у власному соку,
  • -1 цибулина,
  • -3 зубчики часнику,
  • -2 ст. ложки рослинної олії,
  • -цукор за смаком,
  • -сіль за смаком,
  • -суміш трав за смаком.
  • Для панірування:
  • -2 яйця,
  • -4 ст. ложки борошна,
  • -1 склянка панірувальних сухарів.

Інструкція

1.

Томати у власному соку перекладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідності.
Очищену цибулину і зубчики подрібнюємо.

2.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло, подрібнену цибулю обсмажуємо з цибулею до м’якості. Додаємо томатне пюре і готуємо соус до густоти. Трохи солимо, вмішуємо цукор і трави.

3.

Стегенця моєму, знімаємо шкірку, видаляємо кісточки. Кожне гомілка розрізаємо на дві-три частини.

4.

Для приготування панірування нам знадобляться три чашки. У першій чашці розмішуємо два яйця, солимо і перчимо за смаком. У другу чашку насипати борошно. У третю панірувальні сухарі, які можна змішати з тертим сиром — за бажанням. Стегенця приправляємо спеціями, перекладаємо в чашечку з борошном, обвалюємо, занурюємо в яйця і посипаємо панірувальними сухарями.

5.

Обсмажуємо стегенця близько п’яти хвилин з кожної сторони, доводимо до готовності. Обсмажене м’ясо перекладаємо в жароміцну форму. Покриваємо м’ясо томатним соусом, присипаємо крупно тертим сиром.

6.

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Запікаємо стегенця під соусом кілька хвилин. Сир має розплавитися і придбати апетитний вигляд. Готову курочку подаємо з улюбленим гарніром, найкраще з картоплею.