Як приготувати лечо в мультиварці

Осінь — прекрасна пора року для того, щоб побалувати себе і близьких різноманітними ласощами з овочів. Якщо ви любите робити домашні заготовки, то лечо якраз така закуска, яка підходить до багатьох страв і буде вас радувати зимовими вечорами. До того ж, вона дуже просто готується. Завдяки томління на низьких температурах, лечо в мультиварці виходить особливо смачною.

Вам знадобиться

  • — помідори — 4 кг;
  • — болгарський перець червоний — 3 кг;
  • — кріп — 1 пучок;
  • — кінза — 1 пучок;
  • — часник — 1 головка;
  • — оцтова есенція 40% — 3 ст. л.;
  • — цукор — 5 ст. л.;
  • — рослинна олія — 100 мл;
  • — сіль.

Інструкція

1.

Помідори пропустити через м’ясорубку або перетріть з допомогою блендера до стану пюре.

2.

Перелийте помідори в чашу мультиварки. Доведіть до кипіння на режимі «Варка на пару» при закритій кришці, а після встановіть режим «Гасіння» на 2 години. Тушкуйте протягом 30 хвилин.

3.

Тим часом почистіть болгарський перець від насіння і наріжте його невеликими шматочками. Часник очистіть від лушпиння, дрібно порубаєте або роздушіть через прес. Кріп і кинзу подрібніть.

4.

Як тільки 30 хвилин пройдуть, додайте до помідорів оцтову есенцію, цукор і сіль за смаком. Добре перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.

5.

Закиньте болгарський перець, влийте рослинне масло. Тушкуйте близько 20 хвилин, поки перець не стане м’яким.

6.

Додайте рубаний часник і подрібнену зелень. Все перемішайте і тушкуйте 15 хвилин.

7.

Готове гаряче лечо розлийте по стерилізованим літровим банкам і закрутіть. Пару днів потримайте банки кришками вниз. Зберігайте лечо до зими в прохолодному місці.