Як приготувати лечо з морквою і перцем на зиму — кращий рецепт

Лечо з болгарського перцю і моркви — чудове блюдо, яке дуже легко готується. Невелика кількість інгредієнтів роблять це блюдо не тільки смачним, але і доступним.

Вам знадобиться

  • — сік з помідорів — 2 літри
  • — часник очищений — 1 шт.
  • — болгарський перець двох кольорів — 2 кг.
  • — морква — 0,5 кг
  • — рослинна олія — 0,5 склянки
  • — цукровий пісок — 0,5 склянки
  • — сіль — 1 ст. ложка
  • — оцет — 1 ст. ложки

Інструкція

1.

Існує маса способів приготування лечо з моркви і перцю. Напевно, у кожної господині є свій фірмовий рецепт приготування лечо. Але самий смачний виходить з соком, який готується із стиглих помідорів. Простий спосіб приготування соку — скласти порізані помідори в каструльку, дати покипіти, і протерти через сито. Після цього поваріть сік протягом 15 хвилин.

2.

Поки вариться сік для лечо з морквою і перцем, очистіть і подрібніть часник. Легше і швидше всього часник подрібнити на блендері. Потім покладіть його в сік і трохи поварив, додайте сіль, рослинне масло, цукор і варіть ще 15 хвилин. Для приготування лечо вам знадобиться болгарський перець і моркву .

3.

Смачне лечо вийде з перцю різного кольору. Очистіть його, обов’язково видаливши внутрішні перегородки і розріжте на невеликі частини або смужки.

4.

Моркву очистіть і наріжте в довільній формі. Шматочки моркви повинні бути невеликих розмірів. Але в будь-якому випадку ріжете морква так, як вам подобається. Морква відправте в киплячий томатний сік. Варіть ще 5 хвилин. Додайте перець і проваріть ще 15 хвилин, влийте оцет і закривайте у невеликі за розміром банки.

Зверніть увагу
Болгарський перець повинен обов’язково входити до складу страви. А ось інші інгредієнти в лечо можна змінювати і додавати нові.