Як приготувати легкий салат з курячим філе

Смачно і збалансовано — саме так можна сказати про салаті з курячим філе під йогуртній заправкою. Салат підходить для вечері і легкого прийому їжі.

Вам знадобиться

  • — 350 г китайської капусти;
  • — по 1/2 червоного і жовтого болгарського перцю;
  • — 2 середніх яблука;
  • — 20 мл рослинного масла;
  • — зубчик часнику;
  • — 250 г курячого філе;
  • — трохи дрібної морської солі;
  • — 1/2 ч. л. меленого чорного перцю;
  • — 125 мл натурального йогурту;
  • — 2 ч. л. діжонської гірчиці;
  • — 1 ч. л. гречаного меду;
  • — 1 ч. л. сушеного кропу.

Інструкція

1.

Добре промиваємо листя салату, обсушуємо і нарізаємо тоненькими смужками.
Перець очищаємо від насіння і відрізаємо по половинці червоного і жовтого. Можна використовувати один з перців, але з двома видами салат виходить яскравіше. Нарізаємо половинки перцю тонкою соломкою.

2.

Яблука очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо тонкою соломкою. Складаємо нарізаний перець, яблука і салат в миску, збризкуємо невеликою кількістю лимонного соку, щоб яблука не втратили свій колір.

3.

М’ясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо тоненькими смужками, солимо і перчимо.

4.

На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо подрібнений часник, після чого його видаляємо. Обсмажуємо на часниковій олії м’ясо, приблизно сім хвилин на середньому вогні.

5.

Готуємо заправку для салату. У чашці змішуємо 125 мл натурального йогурту,
дві чайні ложки діжонської гірчиці, чайну ложку гречаного меду, чайну ложку сушеного кропу. Йогурт при бажанні можна замінити сметаною.

6.

У миску до овочів кладемо обсмажені смужки курячого філе, заправляємо йогуртній заправкою і добре перемішуємо. При бажанні можна залишити невелику кількість м’яса для прикраси салату.