Як приготувати лікер Лімончелло на спирту

Ароматний і міцний лимонний лікер здатний здивувати не тільки вас, але і ваших гостей. Готується лікер досить просто, головне, що потрібно — це терпіння при витримці. Чим довше ви дозволите лікеру настоятися, тим темніше і насиченішим він стане. З наданих продуктів виходить 0,5 літра лікеру.

Вам знадобиться

  • 1 кг лимонів,
  • 250 мл спирту,
  • -175 грам цукру,
  • -175 грам води.

Інструкція

1.

Лимони заливаємо водою, залишаємо на півгодини, потім добре промиваємо.

2.

Обсушуємо лимони паперовими рушниками. Знімаємо цедру без білої частини. Для лікеру нам знадобитися тільки лимонна цедра. З м’якоті лимона можна зварити варення або желе.

3.

Беремо пляшку (вона повинна бути чистою і сухою) і всипаємо в неї лимонну цедру. Вливаємо до цедрі спирт. Закручуємо пляшку і ставимо її в темне прохолодне місце на 7 днів.

4.

Через 7 днів беремо каструльку, насипаємо в неї цукор (175 грам), заливаємо водою (175 мл), ставимо на вогонь і після закипання проварюємо сироп п’ять хвилин. Готовий сироп перелити в баночку або будь-яку іншу ємність і залишаємо до охолодження.

5.

Дістаємо лимонну настоянку і пропускаємо її через два шари марлі. З’єднуємо проціджену настоянку з охолодженим сиропом. Перелити в пляшку, щільно закручуємо і прибираємо настоюватися ще на 7 днів.

6.

Через 7 днів, дістаємо пляшку з настоянкою, проціджують через два шари марлі, щільно закручуємо і ставимо в темне місце на місяць. Після закінчення місяця насолоджуємося ароматним лимонним сиропом, який перед подачею необхідно охолодити.