Як приготувати листковий салат з червоною рибою

Якщо ви шукайте красиве і смачне блюдо, яке підійде не тільки для домашнього вечері, але і для святкового столу, зверніть увагу на салат з червоною рибою. Закуску, рецепт приготування якої буде описано нижче, ще називають салат суші з червоною рибою. Блюдо отримало таку назву завдяки інгредієнтам, які всі разом дуже нагадують смак суші.

Вам знадобиться

  • — 200 г червоної слабосоленої риби (чудово підходить сьомга);
  • — авокадо – 1 шт.;
  • — 3 курячих яйця;
  • — 1 невеликий помідор;
  • — 80 г рису;
  • — сир Фета – 80 г;
  • — 1 ч. л. рисового оцту;
  • — 1 ч. л. васабі;
  • — 1 ст. л. лимонного соку;
  • — щіпка горішків кеш’ю;
  • — сіль і спеції за смаком;
  • -майонез.

Інструкція

1.

Приготування листкового салату з червоної риби починається з відварювання рису. Продукт потрібно зварити в підсоленій воді, дотримуючись інструкції, зазначеної на упаковці.

2.

У готовий рис додати васабі і оцет, ретельно перемішайте інгредієнти.

3.

Візьміть блюдо, на якому збираєтеся готувати листковий салат з червоною рибою. Викладіть на тарілку перший шар закуски – рис, приправлений васабі і оцтом.

4.

Другим шаром буде червона риба. Сьомгу порізати тонкими смужками і повністю перекрийте ними рис.

5.

Шар червоної риби збризніть соком лимона, змастіть майонезом.

6.

Яйця зваріть, остудіть, видалите шкаралупу, відокремте жовтки від білків. Жовтки натріть на дрібній шатківниці – це буде третій шар салату з червоною рибою.

7.

Вимийте помідори, видаліть плодоніжку, наріжте овоч кубиками. Рекомендується вибирати м’ясистий помідор, такий плід дасть менше води. Кубики томату розподіліть по жовтків – це четвертий шар.

8.

Помідор посоліть і поперчіть за смаком. Змастіть овоч майонезом, але не дуже рясно, листковий салат з червоною рибою і так виходить дуже соковитим і калорійним, тому з соусом не переборщіть.

9.

Натріть на дрібній шатківниці білки – це буде п’ятий шар. Зверху додайте трохи майонезу.

10.

Помийте авокадо, очистіть плід, наріжте м’якоть невеликими шматочками. Розподіліть авокадо по білках, додайте майонез – це шостий шар салату з червоною рибою.

11.

Фету нарізати якомога дрібніше, викладіть поверх авокадо – це сьомий шар.

12.

І останній штрих. Візьміть горіхи кешью і потовчіть їх як можна дрібніше. Присипте отриманою масою Фету – це сьомий, заключний, шар салату з червоною рибою.

13.

Перед подачею на стіл листковий салат з червоною рибою рекомендується потримати в холодильнику мінімум 2 години.

Корисна порада
Якщо не любите авокадо, замініть його свіжим огірком. Смак салату від цього не постраждає.