Як приготувати медовий сметанник

Сметанник, приготований за цим рецептом, являє собою торт з молочним смаком. Додавання меду в тісто надає випічці пікантний медовий відтінок. Ніжність і легкість ласощів забезпечує сметанний крем.

Вам знадобиться

  • -яйце — 3 шт.;-сСметана — 600 г;
  • -олія соняшникова — 100г;
  • -борошно — 300 г;
  • -крохмаль картопляний — 2 ст. ложки;
  • -мед — 50 г;
  • -цукор-150 г;
  • -ванільний цукор — пакетик;
  • -сода — 1/2 ч. л.;
  • -кориця — 1/2 ч. л.;
  • -лимонна цедра — 1/2 ч. л

Інструкція

1.

Яйця потрібно збити і з’єднати з медом, олією, цукром. Склад розмішати.

2.

У масу додати борошно, крохмаль, лимонну цедру, корицю. Соду погасити оцтом, з’єднати з тістом. Після цього склад добре вимішати.

3.

Тісто має бути щільне. Його потрібно помістити у форму, змащену маслом. Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 40 хвилин.

4.

Тісто має добре піднятися. Готовність коржа можна визначити зубочисткою, проткнувши нею торт (вона не повинна бути мокрою). Випічка в процесі готування придбає шоколадний колір.

5.

Дати коржу охолонути, після чого порізати на невеликі шматочки (близько 3 см) для кращої просочення сметаною. Хрусткі і зарумяненные скибочки відкласти, згодом з них виготовляється крихта для обсипання торта.

6.

Сметану змішати з ванільним цукром і з’єднати з шматочками коржі. Щільно скласти масу в підходящий посуд і закрити харчовою плівкою. Прибрати в холодильник на 40 -60 хвилин.

7.

Відстрочені скибочки коржа перемолоти в крихту.
Охолоджений сметанник викласти на блюдо (перевернувши форму), підрівняти акуратно лопаткою. Зверху посипати крихтою, злегка притиснувши її з боків. Смачний сметанник готовий до подачі на стіл.