Як приготувати мясний хліб

М’ясний хліб по іншому можна назвати м’ясних терином або м’ясний запіканкою, і треба сказати, що це блюдо завжди виходить дуже цікавим, дуже смачним і навіть святковим.

Вам знадобиться

  • — 600 г м’ясного фаршу;
  • — 1 яйце;
  • — 1 болгарський перець;
  • — 0,6 ст. молока;
  • — 0,5 ч. ложки паприки;
  • — трохи запашного перцю;
  • — 2 ст. л. рослинного масла;
  • — трохи солі.

Інструкція

1.

Беремо будь фарш (у мене був свинячий з яловичиною) і збиваємо за допомогою блендера або міксера. Можна не збивати, а просто пом’яти руками, але тоді наш хліб вийде не таким пишним.

2.

Бажано, щоб болгарський перець був м’ясистим. Споліскуємо його теплою водою, обсушуємо. Змащуємо рослинним маслом і кладемо в посуд з товстими стінками. Ставимо перець в духовку, запікаємо при 200 оС близько 15 хвилин. Остуджуємо перець, очищаємо від шкірки і насіння. Видаляємо серцевину, а м’якоть нарізаємо маленькими кубиками.

3.

Змішуємо фарш з курячим яйцем. Додаємо нарізаний перець і вливаємо молоко, перемішуємо через блендер. Приправляємо фарш чорним меленим перцем, сіллю і паприкою.

4.

Застеляємо форму фольгою, змащуємо її маслом і перекладаємо фарш, загортаємо фольгу.

5.

На духовій шафі ставимо температуру до 200 градусів, залишаємо розігріватися. Ставимо форму з фаршем в духову шафу на 20 хвилин. Виймаємо форму і розгортаємо краї фольги, ставимо в духовку ще на півгодини, щоб хліб апетитною скоринкою покрився. Дістаємо хліб з духовки і подаємо на стіл.