Як приготувати новорічний салат «Пять хвилин»

Новий рік — відмінний привід побалувати себе і своїх близьких чимось казковим і незвичайним. Наприклад, можна прикрасити святкове меню дуже смачним салатом «П’ять хвилин» у вигляді годинника. Не дарма кажуть: «Як Новий рік зустрінеш, так його і проведеш». Яскраві фарби на новорічному столі напевно подарують в прийдешньому році багато радості.

Вам знадобиться

  • — картопля — 400 г;
  • — морква — 300 г;
  • — ріпчаста цибуля — 50 г;
  • — буряк — 300 г;
  • — курячі яйця — 3 шт.;
  • — перепелині яйця — 6 шт.;
  • — мариновані огірочки — 250 г;
  • — кисло-солодкі яблука — 250 г;
  • — журавлина — 2 ст. л.;
  • — майонез — 250 г;
  • — свіжий кріп — 0,5 пучка;
  • — оцет 9% — 3 ст. л.;
  • — цукор — 0, 5 ч. л.;
  • — сіль;
  • — кулінарне кільце.

Інструкція

1.

Картопля, буряк і моркву відваріть в мундирі і остудіть. Для економії часу можна зварити їх напередодні ввечері. Перед початком приготування салату очистіть овочі від шкірки. Всі яйця зваріть круто. Перепелині яйця після закипання води варіть близько 4 хвилин, а курячі — близько 10 хвилин. Коли вони охолонуть, видалите шкаралупу.

2.

Ріпчасту цибулю почистіть і поріжте тонкими чверть-кільцями. Приготуємо для нього маринад. В окремому посуді змішайте оцет і цукор, покладіть туди цибулю і залиште на 5 хвилин. Після цього його потрібно витягнути і добре віджати.

3.

Одну морквину відкладіть для прикраси салату, а інші разом з буряком, картоплею і курячими яйцями натріть на тертці (всі натерті інгредієнти складаємо окремо один від одного). Мариновані огірки порізати кубиками.

4.

Перепелині яйця розріжте на дві частини. Кріп подрібніть. Яблука з шкіркою також потрібно натерти на тертці в останню чергу.

5.

Візьміть кулінарне кільце і покладіть його на блюдо або велику плоску тарілку. Будемо формувати наш салатик, злегка утрамбовувавши кожен шар. Починаємо укладати шари у такій послідовності: буряк, картопля, майонез, мариновані огірочки, маринована цибуля, морква, майонез, яблука, майонез, курячі яйця.

6.

По краях присипте салат подрібненим кропом. З 12 частин перепелиних яєць сформуйте циферблат. З морквини, яку ми відклали, зробіть стрілки і цифри. Додайте салату яскравості, прикрасивши ягодами журавлини, і приберіть в холодильник на 2-3 години.