Як приготувати оладки з кабачками без яєць

Оладки з кабачками без яєць виходять ніжними і м’якими, всупереч думці, що приготувати таку страву без використання яєць неможливо.

Вам знадобиться

  • — кабачок — 300 г
  • — часник — 1 зубчик
  • — борошно — 3 склянки
  • — вода — 2,5 склянки
  • — сіль — за смаком
  • — спеції — за смаком
  • — рослинна олія — 1 ст. л. + для смаження
  • — сода — 0,5 ч. л.

Інструкція

1.

Для приготування дієтичних кабачкового оладок без яєць потрібна терка з дрібними осередками. Вимийте і при необхідності очистіть кабачок, відміряйте близько 300 грамів м’якоті. Зрізати шкірку доведеться в тому випадку, якщо перезрілий плід, також доведеться вийняти ложкою тверді великі насіння. Молодий плід з ніжною шкірочкою можна не очищати. Підготовлений таким чином кабачок подрібніть на дрібній тертці. І з’єднайте з натертим на тертці часником. Посоліть масу і приправте за смаком.

2.

Додайте до овочів рослинне масло, покладіть змішану з содою борошно, розмішуючи масу, поступово влийте воду. Стежте, щоб борошно рівномірно перемішалася з овочами.

3.

У сковороді нагрійте трохи рослинного масла, приблизно 1 — 2 столові ложки, намагаючись не перегріти, щоб масло не задымилось. Отримане густе тісто потрібно викладати за допомогою столової ложки невеликими порціями на сковороду. Обсмажуйте до отримання золотисто-коричневого кольору з обох сторін.

Подавайте кабачкові оладки гарячими, теплими або холодними зі свіжими овочами і будь-яким соусом до смаку.