Як приготувати оладки з кабачків з сиром

Восени, коли зібраний великий урожай кабачків, варто побалувати себе і близьких смачними і корисними стравами з цього продукту. Кабачкові оладки з сиром ідеально підійдуть як для сніданку, так і для обіду або легкого перекусу.

Інгредієнти, необхідні для приготування кабачкового оладок:

— 1 кабачок (не дуже молодий, але й не занадто твердий);

— 1 сире яйце;

— 50-60 гр сиру Гауда або Голландського;

— часник за смаком (можна не додавати);

— трохи перцю і солі;

— рубана зелень на вибір.

Готуємо оладки з кабачка з сиром:

1. Стиглий кабачок потрібно сполоснути під краном і тонко зрізати шкірку.

2. Потім кабачок розрізати на 4 або 6 частин і видалити насіння.

3. Очищені та підготовлені шматочки кабачка слід натерти на крупній тертці і при необхідності віджати сік.

4. До кабачкової маси додати сире яйце, а також перець та сіль. Зубчик часнику додається за бажанням.

5. Масу перемішати і втерти в неї сир на дрібній тертці, знову добре вимісити. Рубану зелень можна додати у кабачкову масу або використовувати при подачі страви. Також можна додати трохи борошна, якщо маса вийде рідка.

6. Сковороду, змащену маслом, добре розігріти і столовою ложкою викласти на неї оладки.

7. Кожну оладью з кабачка потрібно добре підрум’янити з обох сторін і прибрати на застелену серветкою тарілку. Серветка вбере зайву олію і потім її можна прибрати.

8. Кабачкові оладки можна посипати зеленню і подавати зі сметаною або соусами на її основі.