Як приготувати овочеве рагу з кабачків, картоплі і капусти

Варіантів приготування рагу дуже багато і у кожної господині є свій. Пропоную вашій увазі дієтичне овочеве рагу, дуже смачно.

Вам знадобиться

  • Кабачок,
  • 6 картоплин,
  • половина качана капусти,
  • цибулина,
  • одна морква,
  • зубчик часнику,
  • один помідор,
  • трохи солі,
  • трохи меленого чорного перчика,
  • рослинна олія,
  • склянку води,
  • свіжа зелень за бажанням.

Інструкція

1.

Очищаємо цибулю та нарізаємо маленькими кубиками.
Очищену моркву нарізаємо підлозі гуртками, так смак буде більш насиченим.
Зубчик часнику (можна декілька, за смаком) нарізаємо пластинками.

2.

На сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо моркву, часник і цибулю близько десяти хвилин.

3.

Очищаємо і миємо картоплю, нарізаємо великими кубиками.
Моєму кабачок (якщо кабачок молодий, то шкірку можна залишити) і нарізаємо невеликими шматочками.

4.

Картоплю і кабачок кладемо в сковороду до овочів і готуємо під кришкою.

5.

Тонко нарізаємо капусту. Кладемо капусту в миску, солимо і мнемо руками.

6.

Додаємо до овочів капусту і наливаємо склянку гарячої води. Готуємо під кришкою до готовності.

7.

Помідор (можна взяти два, за бажанням) очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо.
Кладемо помідор до овочів, за смаком додаємо солі і меленого перчика.

8.

Продовжуємо готувати до м’якості овочів.
Овочеве рагу готово. Подати рагу можна як основне пісне блюдо або як гарнір до м’яса.
За бажанням рагу можна прикрасити свіжою зеленню. Приємних вам і смачних моментів.