Як приготувати паштет з курячої печінки в домашніх умовах

Паштет вважається одним з улюблених делікатесів у багатьох гурманів. Він буває м’ясних, рибних, овочевих або навіть бобовим. Паштет з курячої печінки користується незмінною популярністю. Він з успіхом доповнить багато дієти і меню під час вагітності.

Вам знадобиться

  • — куряча печінка — 0,5 кг;
  • — ріпчаста цибуля середнього розміру — 2 шт.;
  • — яйця курячі — 2 шт.;
  • — картопля — 1 шт.;
  • — вершковий маргарин — 50 г;
  • — соняшникова олія — 100 мл

Інструкція

1.

Курячу печінку опустіть в каструлю з водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 40 хвилин. У той же час візьміть дві інші каструльки і поставте варити картоплю в мундирі і яйця. Також можна попередньо зварити картоплю з яйцями, а після них курячу печінку. Послідовність, з якою ви відваріть ці інгредієнти, ролі не грає.

2.

Поки вариться печінку, цибулю очистіть від шкірки і наріжте півкільцями. Візьміть сковороду і добре розігрійте її. Як тільки сковорода нагріється, влийте в неї олію і покладіть вершковий маргарин. Після того, як маргарин розплавиться, покладіть в сковороду нашатковану цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.

3.

Коли куряча печінка буде готова, витягніть її з каструлі і прополощіть у проточній воді. Воду, в якій вона варилася, вилийте. Готову картоплю і яйця, зварені круто, відкладіть остигати.

4.

З картоплі зніміть шкірку, а яйця почистіть від шкаралупи. Для приготування паштету курячу печінку, яйця, картоплю і цибулю з маслом потрібно два рази перекрутити через м’ясорубку або подрібнити в блендері.

5.

Готовий паштет ідеально підійде як доповнення до перших страв, у вигляді закуски або в ролі корисного сніданку.