Як приготувати пишні оладки без яєць

Смачні повітряні оладки — відмінний варіант сніданку для всієї родини. Відсутність яєць робить оладки особливо м’якими і пишними.

 

Інгредієнти, необхідні для приготування пишних оладок:

— 300 мл свіжого кефіру (можна використовувати кисле молоко);

— 400-450 г борошна В/С;

— 180 г цукру;

— 1 чайн.л соди харчової;

— трохи ростить.масла.

Готуємо пишні оладки без яєць:

1. Вибрати зручну глибоку миску і вилити в неї кефір. Потім висипати туди ж ложку соди, перемішати і відставити на 5-10 хвилин.

2. Потім додати в миску до кефіру цукор, перемішати і туди ж поосеять борошно, часто помішуючи.

3. Важливо домогтися правильної консистенції (як густа сметана) і уникнути появи грудочок. Тісто має бути однорідним і дуже повітряним.

4. На сковорідку налити трохи олії і добре її розігріти на плиті.

Порада: найкраще смажити оладки на сковороді з антипригарним покриттям. Також можна використовувати млинцеву сковороду.

5. На гарячу сковорідку викладати по одній столовій ложці тесту на відстані один від одного. При необхідності вогонь зменшити приблизно наполовину, щоб оладки не підгоряли.

6. Після того, як оладки добре підрум’яняться з одного боку, потрібно акуратно за допомогою лопатки і виделки, перевернути їх.

7. Таким способом все посмажити оладки. Подавати їх можна з будь-яким джемом, варенням або сиропом. Також для подачі добре підійде свіжа сметана або ягоди.