Як приготувати пишний творожник

Творожник – це дуже смачний і пишний пиріг, який в народі ще називають – посыпушка. Його так почали називати, тому що тісто, з якого готують його – це тісто у вигляді крихти, по-іншому його називають пісочне.

Творожник – це дуже просте у приготуванні блюдо. Немає ніякої складності, щоб його дуже швидко приготувати. Страва має в своєму складі велику кількість дуже корисних речовин, необхідних для здоров’я людини, білки, вітаміни і мікроелементи, мінерали.

Інгредієнти для приготування тіста:

  • масло вершкове – 1 склянка;
  • борошно вищого сорту – 750 гр.;
  • цукор — 200 гр.;
  • сода — 1 ч. л.

Інгредієнти для начинки:

  • сир — 500 гр.;
  • куряче яйце — 3 шт.;
  • цукор – 250 гр.;
  • ванілін;
  • родзинки — 200 гр.

За півгодини до приготування пирога, покладіть вершкове масло в морозильну камеру.

Для початку приготуємо начинку:

Першим кроком буде приготування самого сиру. Викладіть сир в миску, додайте 3 яйця, цукровий пісок, а також ванілін за смаком. Родзинки розмочіть в теплій воді протягом 15 хвилин,покаон не набрякли. Перемішайте інгредієнти, дуже ретельно, додайте родзинки.

Тепер приступимо до приготування самого тіста:

  • Вершкове масло дістаньте з морозилки. Потім дошку посипте борошном, выкложете на неї шматок цього масла і покришіть ножем у борошні на дрібні частинки. Все добре перемішайте.
  • Борошно змішайте з маслом, потім додати цукор, соду, гашену оцтом і все ретельно перемішайте до розсипчастої крихти.
  • Дно і стінки жаровні добре змастіть маслом або покладіть на дно жаровні пергаментний папір.
  • Поставте розігрівати духовку до 180 градусів.
  • Викладіть половину тіста на жаровню.
  • Потім обережно виливайте на борошно нашу начинку з сиру і родзинок. А зверху посипте рівним шаром борошно.
  • Пиріг випікайте протягом однієї години.
  • Порада: Духовку поставте на невеликий вогонь для того, щоб творожник добре пропікся, особливо його нижня частина.

    Після того як творожник буде готовий, його треба акуратно витягнути з форми, але не перевертати, і викласти на блюдо.

    На блюдо під пиріг покладіть серветку, щоб творожник не відсирів.

    Для творожника можна використовувати різні креми і начинки. Він з будь-якою начинкою буде дуже смачним.