Як приготувати пісні картопляні биточки

Картопляні биточки блюдо ошатне, яке можна поставити на святковий стіл, як альтернативу зручному і ситного картопляного пюре. Також цим блюдом можна урізноманітнити і повсякденний стіл. Мінімальна кількість недорогих інгредієнтів, а також невеликі тимчасові і трудовитрати роблять картопляні биточки особливо привабливим стравою в очах дбайливою господині.

Вам знадобиться

  • — картопля — 1,5-2 кг;
  • — цибуля — 1-2 шт;
  • — сіль, чорний перець мелений, естрагон — за смаком;
  • — рослинна олія — 1 ст. л.

Інструкція

1
Щоб приготувати пісні картопляні биточки, потрібно духова шафа, який потрібно буде розігріти до 200 градусів за Цельсієм. Також широкий деко, так як биточків вийде досить багато. І ще пекарська папір, щоб не змащувати маслом деко.

2
Картопля вибирайте такий, що добре розварюється, з високим вмістом крохмалю. Зазвичай це сорти картоплі з бульбами рожевого кольору.

3
В першу чергу підготуйте цибулю. Його необхідно очистити, нарізати кубиками і згасити в маслі. Скористайтеся для цього каструлькою або ковшиком, щоб цибуля не підсмажився, а тільки розм’як, не змінюючи колір. Потім очистіть картоплю, наріжте, залийте гарячою водою і варіть до повної готовності. Злийте всю воду і протріть картоплю. Додайте підготовлений цибулю, посоліть за смаком, покладіть трохи меленого чорного перцю і естрагон. Саме останній компонент надає картопляним биточкам неповторний дуже апетитний аромат і робить таке просте блюдо святковим і незвичайним.

4
Ретельно перемішайте і, набираючи з допомогою столової ложки в долоню картопляну масу, поки вона ще гаряча, ліпіть круглі биточки і викладайте їх на вистелений пергаментом деко. Верх биточків можна змастити водою або рослинним маслом. Запікайте пісні картопляні биточки при температурі 200 градусів близько 30 хвилин. Якщо є режим гриль, то можете додатково підрум’янити вже готові битки. Подавати картопляні биточки можна як у гарячому, так і в охолодженому вигляді. До таких биточкам чудово підійде томатний, грибний соус або пісний майонез.