Як приготувати пісні коржі з зеленою цибулею по-китайськи

Надзвичайно смачні легкі і прості в приготуванні коржі. Їх
можна їсти, звернувши рулетом, або загортати начинку. Підходять такі коржі для харчування в дні православних постів, а також, зважаючи на те, що тісто не містить продуктів тваринного походження, ця страва припаде до столу вегетаріанцям і веганам.

Вам знадобиться

  • — гаряча вода — 300 мл;
  • — борошно — 540 г;
  • — рослинна олія — 4 ст. л.;
  • — сіль — 1 ч. л.;
  • — зелена цибуля — 1 пучок.

Інструкція

1.

Пшеничне борошно і сіль середнього помелу змішайте у великій мисці.
Додайте до цієї сухої суміші олію і відразу ж влийте гарячу, тільки що вскипевшую воду, і швидко замісіть м’яке тісто.

2.

Скачайте пісне заварне тісто в кулю на столі і накрийте мискою.
Залиште при кімнатній температурі, під мискою, на 20 — 30 хвилин.

3.

Через зазначений проміжок часу підніміть миску, тісто розділіть на 16 — 20 частин.

4.

Кожний з отриманих шматочків пісного заварного тіста скачайте в колобок, а потім розкачайте в тонкий,1 — 2 міліметри, коржик.

5.

Зелену цибулю дрібно наріжте. З одного великого пучка свіжого зеленого лука повинно вийти 1,5 склянки подрібненої зелені. Посипте підготовленим цибулею коржі і поверніть кожну спочатку рулетом, а потім
кожен рулет загорніть равликом.

6.

Знову тонко розкачайте равлики в коржі. Потім випікати на сухій сковороді з одного і з іншого боку.

7.

Гарячі пісні коржі подайте з будь-яким соусом до смаку. Також у пісні коржик можна загортати начинку. Це може бути варену картоплю, гриби, будь-які свіжі овочі.