Як приготувати пісний гарбузовий пудинг

Манна каша і гарбуз — ось чемпіони серед продуктів, від яких так дружно відмовляються діти (після брокколі, звичайно). Але поєднавши манну крупу і помаранчеву гарбуз, ми отримаємо ароматний, солодкий пудинг. Спробувавши його, дитина неодмінно візьме добавку.

Вам знадобиться

  • яблуко — 300 г
  • м’якоть гарбуза — 300 г
  • цукор — 100 г
  • манна крупа — 0,75 склянки
  • рослинне масло — 1 ст. л.
  • вода — 300 мл
  • горіхи або насіння — 3 ст. л.
  • вода — 1 ст. л.
  • мед — за смаком

Інструкція

1.

Для приготування пудингу з гарбуза не дуже важливий смак яблука, яке додається в тісто в тій же кількості, що і гарбуз. Це може бути солодке яблуко або з кислинкою. Можна навіть використовувати зовсім невдалий, яблуко несмачне, яке не годиться для вживання в сирому вигляді.

Гарбуз ж нехай буде яскраво-оранжевого кольору, соковита і солодка. Для створення пудингу знадобиться тільки макуха, тому, віджавши з плодів сік, можна просто його випити. Гарбузовий пудинг може навіть стати побічним продуктом від виготовлення плодового соку. Як правило, вичавки просто викидаються.

2.

Отже, що залишився після отримання соку фруктовий макуха потрібно змішати з цукровим піском і сухий манною крупою. Як слід розмішайте масу.

3.

Після цього сміливо додайте рослинне масло і воду кімнатної температури або холодну. Тепла або гаряча вода не годяться, так як манна крупа завариться раніше часу і пудинг не вийде.

4.

Візьміть форму для кексу або спеціальну ємність для варіння рису, якої комплектуються деякі моделі пароварок, змастіть тонким шаром масла і вилийте в підготовлену форму отримане тісто.

5.

Готувати треба на пару, найзручніше скористатися пароваркою. Готуйте пудинг протягом 30 — 40 хвилин. Потім повністю остудіть десерт і тільки після цього вийміть його з форми. Охолоджувати краще в холодильнику.

6.

Перед подачею пісного пудингу з гарбуза до столу полийте десерт кремом, для приготування якого слід перемолоти в кавомолці насіння або горіхи, а потім змішати їх з медом і водою.