Як приготувати пісочне тісто на маргарині

Пісочне печиво — прекрасний варіант для сімейного чаювання, особливо якщо час для приготування солодощів обмежена. Рецептів багато, але головне — випічка повинна вийти ніжною і тане в роті. Можна зробити класичний варіант, або додати в тісто сир, варення, горіхи, варення, сметану і т. д.

З приготуванням пісочного печива на маргарині впорається навіть починаюча господиня, але все-таки необхідно знати кілька секретів. По-перше, продукти заздалегідь дістають з холодильника — вони повинні бути кімнатної температури. По-друге, готове тісто потрібно обов’язково покласти в холодне місце, адже від цього залежить, наскільки печиво вийде ніжним і розсипчастим. По-третє, не можна забувати і про якість продуктів. Маргарин повинен бути якісний і свіжий, а борошно вищого сорту. По-четверте, важливо не перетримати випічку в духовці, інакше вона стане дуже жорсткою.

Для приготування пісочного печива на маргарині знадобиться:

300 г борошна;

3 яйця;

щіпка соди;

рослинна олія;

250 г маргарину;

150 г цукру.

За бажання можна додати корицю, горіхи, мармелад, какао, лимонну цедру, ваніль, мелений імбир, корицю. Ці інгредієнти зроблять смак печива незвичайним і вишуканим.

У глибоку миску спочатку розбивають яйця і збивають їх віночком, поступово висипаючи цукор, потім кладуть маргарин. Важливо пам’ятати, що він повинен бути кімнатної температури. Борошно просівають два рази і додають в миску разом з содою, заважають, щоб вийшло еластичне тісто, але дуже швидко і енергійно. Довго м’яти масу не можна. Її потрібно загорнути у плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин. Потім тісто розкочують, щоб вийшов пласт товщиною 5 мм З нього вирізають фігурки і кладуть їх на деко з пергаментом. Печиво ставлять в духовку і випікати при 180 градусах не довше 15 хвилин.

Пісочне печиво на маргарині — ідеальне доповнення до чаю, кави, соку, молока, какао та інших напоїв. А якщо тесту вийшло дуже багато, його можна загорнути в плівку, покласти в морозилку і зберігати протягом 2 місяців.