Як приготувати плов з печерицями або іншими грибами

Основою грибного плову є рис і гриби. Самим простим і легким варіантом послужать печериці. Позитивне якість цих грибів полягає в тому, що ними можна отруїтися, а також в них багато корисних вітамінів і великий вміст білка.

Як приготувати плов з печерицями або іншими грибами

Інші гриби теж добре підійдуть, правда, доведеться ще більш ретельно промити і добре почистити. З-за цього час приготування буде значно довше.

Ви також можете вибрати рис по вашому смаку – круглий, довгий, білий, жовтий і т. д. Пловом з грибами можна урізноманітнити своє меню, а ще вона чудово підходить до вживання під час посту. Багато можна розповідати про користь і смак цієї страви, але краще спробувати його приготувати і порадувати своїх домочадців.

Інгредієнти для плову з печерицями

Для приготування плову з грибами вам знадобляться:

· свіжі шампіньйони – 0,5 кг;

· морква – 1-2 штуки;

· велика цибулина;

· часник – пара зубчиків;

· соняшникова олія – 100 мл;

· рис – 400 г;

· сіль, перець і спеції.

Любителі прянощів можуть урізноманітнити смак і скористатися такими спеціями, як барбарис, тархун, кмин і коріандр.

Готуємо грибний плов

Для замітки: перед приготуванням плову з печерицями необхідно замочити рис. Попередньо промивши, залийте його окропом.

Візьміть посуд для приготування, налийте в неї рослинне масло, поставте на вогонь. Поріжте цибулю і відправте обсмажуватися. Зменшіть вогонь.

Моркву необхідно натерти на тертці і відправити до цибулі. Все перемішати і смажити до золотистого кольору. Періодично помішувати.

Приступаємо до грибів: їх треба промити і порізати. Часточками або кубиками — на ваш розсуд і фантазію. Потім їх відправте до овочів. Відчуваєте, як по кухні розноситься прекрасний аромат смажених овочів і грибів?

Додайте рис, попередньо добре злив воду, можна злегка просушити його в паперовому рушнику. Обсмажте протягом пари хвилин, постійно помішуючи. Потім потрібно влити півлітра окропу і щільно закрити кришкою. Хвилин через 12-15 можна додати сіль і спеції, перемішати. Готувати ще 10-15 хвилин.

Грибний плов з печериць по-домашньому готовий. Приємного апетиту!