Як приготувати салат з буряком: 2 простих рецепта

Буряк – смачний і доступний за ціною продукт, здатний підживити організм корисними вітамінами та мікроелементами. З овоча готують перші та другі страви, а також незрівнянні закуски. Якщо ви хочете навчитися готувати салат з буряком, то ознайомтеся з рецептами, які будуть запропоновані нижче, можливо, один з варіантів страв доведеться вам до душі.

 

Салат з буряком рецепт № 1

Салат з буряком, рецепт приготування якого ми зараз обговоримо, сміливо можна віднести до категорії «простих салатів». Закуска містить мінімум інгредієнтів, але при цьому виходить дуже смачною. Страва підходить як для святкового столу, так і для повсякденних прийомів їжі.

Щоб приготувати салат з буряком, візьміть:

  • 3 великих буряків;
  • 200 г крабових паличок;
  • 200 р копченого (ковбасного) сиру;
  • 2 зубчики часнику;
  • Майонез.

Етапи приготування страви:

  • Відваріть буряк до готовності. Час приготування овоча безпосередньо залежить від його розміру. Варений буряк остудіть, видаліть з неї шкуру, натріть на крупній шатківниці.
  • У підготовлений овоч видавити через прес очищений часник, додайте майонез, перемішайте і дайте заготівлі настоятися.
  • Поки буряк насичується, займіться крабовими паличками. Вийміть продукт з целофану і наріжте дрібними шматочками.
  • Натріть на крупній тертці ковбасний сир. Салат з буряком допускається готувати зі звичайним сиром твердого сорту, але саме копчений продукт надає закуски пікантність.
  • З’єднати буряки з підготовленими крабовими паличками, перемішайте салат.
  • Присипте блюдо подрібненим сиром і можете подавати до столу. При бажанні промешайте салат, але з сирною шапкою закуска виглядає оригінально.
  • Салат з буряком рецепт № 2

    Наступний салат з буряком, який ми обговоримо по набору інгредієнтів схожий на вінегрет, але за смаком відрізняється. Якщо захочете різноманітності, то приготуйте цю закуску. До речі, страву можна віднести в категорію «салат без майонезу».

    Щоб створити страву, знадобляться наступні інгредієнти:

    • 1-2 буряків. Кількість залежить від розміру овоча;
    • 2-3 невеликих солоних огірка;
    • 1 банку консервованого тунця;
    • ¾ Банки консервованої кукурудзи;
    • Кілька стрілок зеленої цибулі;
    • 1 ч. л. солодкої гірчиці;
    • 3 ст. л. рослинної олії;
    • 1 ст. л. яблучного оцту;
    • Сіль і чорний перець за бажанням.

    Салат з буряком готується за наступною схемою:

  • Буряк відваріть до готовності, час приготування овоча варіюється від розміру. Остудіть продукт, видаліть шкірку, наріжте довільними кубиками.
  • Солоні огірки поріжте невеликими шматочками. Якщо огірки мають товсту шкіру, то зчистите її.
  • Зелена цибуля вимийте, наріжте тонкими кільцями.
  • Тунець вийміть з банки, при необхідності вичистіть з нього кістки, рибу розімніть виделкою.
  • Злийте з кукурудзи рідина.
  • Всі підготовлені інгредієнти з’єднайте в одній мисці, перемішайте.
  • Тепер приготуйте заправку для салату з буряком. Для цього в окремій тарілці змішайте гірчицю, масло і оцет. Все перемішайте, додайте за бажанням мелений чорний перець.
  • Готовим соусом заправте закуску, все перемішайте і можете подавати до столу.
  • Салат з буряком, приготований за цим рецептом, виходить смачним і барвистим. При бажанні ви можете експериментувати з заправкою до страви, наприклад, додаючи соєвий соус, столовий оцет і т. д. Все у ваших руках. Приємного апетиту!