Як приготувати салат з грибами: 2 простих рецепта

Салат з грибами – хороша закуска для святкового столу і сімейного обіду. У продукті міститься велика кількість рослинного білка, завдяки чому страви з грибами чудово насичують.

Якщо ви ніколи не робили салат з грибами, то саме час навчитися готувати смачну і ситну закуску, а рецепти, які будуть наведені нижче, допоможуть вам створити кулінарний шедевр.

Салат з грибами рецепт № 1

Салат з грибами, рецепт якого ми зараз обговоримо, простий у приготуванні, але при цьому дуже смачний. Деякі люди кажуть, що страва – гідна заміна знаменитого салату «Олів’є». Так це чи ні, судити складно, спробуйте приготувати салат з грибами по даному рецепту і вирішите самі.

Для створення страви вам знадобиться:

  • 1 банку консервованих грибів;
  • 1 банка червоної консервованої квасолі. Вибирайте продукт без додавання томатної пасти.
  • 3 курячих яйця;
  • 2 невеликі голівки ріпчастої цибулі;
  • Майонез, спеції, сіль і зелень за смаком.

Салат з грибами готується наступним чином:

  • Відкрийте банку з грибами, відкиньте його на друшляк, дайте рідини стекти. Наріжте гриби невеликими шматочками, викладіть на розігріту сковороду і трохи підсушіть. Після чого викладіть продукт в глибоку тарілку.
  • Відкрийте банку з квасолею, злийте воду, покладіть продукт на сковорідку та підсушіть. Якщо ці маніпуляції не зробити, то салат з грибами вийде дуже водянистим. Підсушену викладіть квасолю до грибів.
  • Яйця зваріть круто, остудіть, видаліть з них шкаралупу, дрібно наріжте.
  • Очистіть від лушпиння цибулі, порубаєте його невеликими шматочками, обсмажте на сковороді протягом 5-7 хвилин. Остудіть цибулю, додайте до решти інгредієнтів.
  • Заправте салат з грибами, майонезом. До цього моменту інгредієнти повинні бути холодними. При необхідності додайте в закуску сіль, спеції і свіжу зелень.
  • Салат з грибами рецепт № 2

    Салат з грибами, рецепт створення якого ми зараз обговоримо, виходить ситним і володіє цікавим смаком.

    Щоб приготувати страву, візьміть:

    • 200 г свіжих грибів;
    • 300 г відвареного курячого філе;
    • 200 г консервованого ананаса;
    • 100 г рису в сирому вигляді;
    • 1 маленьку голівку ріпчастої цибулі;
    • 1 ст. л. гірчиці;
    • Рослинна олія для смаження;
    • Лимонний сік, майонез і петрушка за смаком.

    Салат з грибами готується так:

  • Відваріть рис, дотримуючись інструкції, зазначеної на упаковці продукту. Готовий злак остудіть.
  • Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте як можна дрібніше. Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло, викладіть підготовлений цибулю.
  • Гриби помийте, обсушити, наріжте тонкими пластинами, викладіть в сковороду до цибулі, обсмажте овочі разом 5-7 хвилин.
  • Відварене куряче філе наріжте невеликими кубиками.
  • Відкрити банку з ананасами, злийте сироп. При необхідності наріжте фрукт невеликими кубиками.
  • З’єднайте в одній мисці всі інгредієнти: гриби, обсмажені з цибулею, рис, ананаси і курку. При бажанні додайте подрібнену петрушку. Перемішайте салат з куркою і грибами. Якщо закуска ще тепла, остудіть її.
  • Заправте остигле блюдо майонезом і гірчицею, при бажанні додайте трохи соку лимона. Готову закуску можете подавати на стіл.
  • Салат з грибами, рецепт якого наведений вище, можна заправляти і одним майонезом. Але додавши в блюдо гірчиці, ви зробите пікантну закуску. Гірчиця чудово поєднується з грибами і надає салату насичений смак. Загалом, ви цілком можете поекспериментувати з заправкою і вибрати ту, яка вам більше подобається.