Як приготувати салат з капусти з морквою?

Салат з капусти з морквою – прекрасний варіант свіжою соковитою і закуски в будь-який час року. Ці овочі не тільки доступні за ціною круглий рік, але і воістину джерело корисних речовин. Навчіться готувати салат зі свіжої капусти та моркви, і ви зможете урізноманітнити звичний раціон своєї родини.

Вам знадобиться

  • — 400 г білокачанної капусти;
  • — 2 моркви середнього розміру;
  • — 2 великих зелених яблука;
  • — 20 р петрушки;
  • — 5 ст. л. родзинок без кісточок;
  • 5 ст. л. сметани;
  • 3 ст. л. лимонного соку;
  • Сіль, спеції за смаком.

Інструкція

1.

Почнемо готувати салат з капусти з морквою. Насамперед рекомендується зайнятися родзинками. Продукт ретельно промийте під проточною водою, викладіть в глибоку тарілку і залийте окропом. Дайте родзинок полежати для набухання не менше 15 хвилин.

2.

Візьміть качан капусти, видаліть з нього сухі і підгнилі листя, очищений овоч вимийте, обсушіть. Підготовлену капусту наріжте тонкою соломкою. Орудувати можна як ножем, так і використовувати для роботи комбайн або спеціальну терку. Вирішувати вам, але чим тонше нарізана капуста, тим смачніше вийде салат.

3.

Яблука вимийте, обсушити, видаліть шкірку, неїстівні частини: плодоніжку, серцевину, насіння. Поріжте плоди товстою соломкою, головне – не мельчите, інакше після перемішування страви у вас не вийде салат з капусти з морквою, а каша.

4.

Морква вимийте, очистіть, натріть на крупній шатківниці.

5.

Замочений ізюм промийте під струменем холодної води, дайте надлишків рідини стекти, покладіть продукт в глибоку миску. Додайте до родзинок морква, підготовлені яблука, капусту.

6.

Заправте салат з капусти з морквою соком лимона і сметаною, ретельно перемішайте, додайте сіль. Дайте закуски постояти пару хвилин. Перед подачею на стіл присипте блюдо подрібненою петрушкою.

Корисна порада
З заправкою для салату зі свіжої капусти та моркви можна поекспериментувати. Наприклад, замінити сметану соняшниковою або оливковою олією, додати в блюдо соєвий соус, бальзамічний оцет і т. д.