Як приготувати салат з корейською морквою і печінкою

У скарбничці кожної жінки повинен бути простий рецепт приготування салату, який підійде як на кожен день, так і на святковий стіл. Наприклад, салат із корейської морквою і печінкою виходить ситним і в теж час соковитим, так і готується швидко.

Вам знадобиться

  • — печінка куряча (підійде свиняча, яловича) – 500 г;
  • — корейська морква – 200 г;
  • — ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • — свіжі шампіньйони – 200 г;
  • — соняшникова олія – 1 ч. л.;
  • — майонез.

Інструкція

1.

Печінка промийте, видаліть з неї неїстівні частини і поставте варитися до готовності. Коли субпродукт отварится, витягніть його з води, остудіть. Якщо ви вибрали для приготування салату курячу печінку, то порізати її невеликими кубиками. Свинячий і яловичий субпродукт рекомендується подрібнювати на тертці.

2.

Видаліть з лушпиння цибулі, поріжте овоч довільними шматочками. На розпечену сковорідку налийте олію, викладіть туди цибулю, обсмажте його 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

3.

Гриби промийте, обсушити, наріжте не дуже тонкими пластинами. Обсмажте гриби разом з цибулею до готовності.

4.

Візьміть глибоку тарілку, викладіть в неї корейську моркву, підготовлену печінку, обсмажені цибулю з грибами. Інгредієнти перемішайте, заправте майонезом. Перекладіть блюдо в красивий салатник, прикрасити гілочкою петрушки.

Зверніть увагу
Салат з корейською морквою і печінкою заправляється безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо приправити страву майонезом заздалегідь, воно втратить привабливий зовнішній вигляд, та й смак постраждає.
Корисна порада
Якщо хочете скоротити час створення страви, то вибирайте курячу печінку, вона вариться 15-20 хвилин, а от яловичий і свинячий субпродукт доведеться готувати не менше 40 хвилин.