Як приготувати салат з курячої грудки з грибами

Багато господинь люблять побалувати своїх рідних і близьких чим-небудь смачним. Напередодні новорічних свят це питання стає найбільш актуальним. Різноманітні салати — найкращий варіант для прикраси столу. Один з них — ніжний салат з курячої грудки з маринованими грибами. Завдяки доступним і простим інгредієнтів, які гармонійно поєднуються між собою, приготувати його не складе особливої праці.

Вам знадобиться

  • — куряча грудка — 1 шт.;
  • — мариновані гриби — 250 г;
  • — ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • — картопля — 3 шт.;
  • — морква — 2 шт.;
  • — сир твердих сортів — 250 г;
  • — майонез провансаль — 3 ст. л.;
  • — вода — 100 мл;
  • — оцет 9% — 100 мл;
  • — сіль.

Інструкція

1.

Курячі грудки без шкіри і кісточок покладіть в каструльку і залийте окропом, щоб вода покрила її повністю. Доведіть до кипіння і варіть при помірній температурі 30 хвилин під закритою кришкою. Такий спосіб приготування дозволить грудці зберегти соковитість. Зі звареної грудки злийте бульйон. Коли вона охолоне, порізати її невеликими шматочками. Чим менше шматочки — тим ніжніше вийде салат.

2.

В окремому посуді зваріть картоплю в мундирі і моркву. Відварені овочі остудіть, зніміть з них шкірку і натріть на крупній тертці. Сир натираємо на тертці.

3.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть. Залийте його водою і оцтом. Залиште просочуватися на 15 хвилин. Тим часом з маринованих грибів видаліть зайву рідину і нарізати їх кубиками.

4.

Починаємо формувати верстви нашого салату. Візьміть велику тарілку або салатницю і покладіть порізану курячу грудку, рівномірно розподіливши її. Трохи присолите і змастіть 1 столовою ложкою майонезу.

5.

Таким же чином потрібно укласти всі інші шари салату в наступній послідовності:
— порізані мариновані гриби;
— ріпчаста цибуля;
— картопля і щіпка солі;
— 1 столова ложка майонезу;
— морква;
— 1 столова ложка майонезу.
В самому кінці прикрасьте салат тертим сиром і поставте в холодильник просочуватися на 2 години.