Як приготувати салат з цвітної капусти

Салат з цвітної капусти – смачне і легке блюдо, яке сподобається любителям овочевих закусок. Такий салат можна готувати цілий рік без шкоди для сімейного бюджету.

Вам знадобиться

  • — 250 г цвітної капусти (підійде як свіжий, так і заморожений овоч);
  • — 1 огірок середнього розміру;
  • — 3 ст. л. консервованої кукурудзи;
  • — 100 г натурального йогурту;
  • — 2 ст. л. кунжуту;
  • — пару гілочок кропу;
  • — 1 ст. л. соку лимона;
  • — 1 ст. л. рослинного масла (рекомендується використовувати оливкову, але, так як воно на любителя, то цілком допустимо додавання олії соняшнику);
  • — 1 зубчик часнику;
  • — сіль і спеції за смаком.

Інструкція

1.

Першим ділом закип’ятіть в каструлі воду. У киплячу рідину киньте цвітну капусту відваріть овоч 5 хвилин.

2.

Коли зазначений час вийде, виловите капусту, остудіть, розберіть на дрібні суцвіття.

3.

Вимийте огірок, видалите неїстівні частини, наріжте тонкими півкільцями.

4.

На розігріту сковороду без масла викладіть кунжут і обсмажте його пару хвилин. Викладіть продукт в окрему миску, з’єднайте з лимонним соком і олією.

5.

В отриманий відвар додайте натуральний йогурт, подрібнений часник, поросяти, ягняти кріп. Все ретельно розмішайте – це вийшла заправка для салату з цвітної капусти.

6.

У зручній посуді з’єднайте підготовлені продукти: цвітну капусту, огірок, додайте до овочів кукурудзу. Здобріть салат підготовленої заправкою, все ретельно перемішайте.

7.

Перед подачею на стіл салат з кольорової капустою повинен настоятися чверть години. Після чого страву можна їсти.

Зверніть увагу
В оригінальному рецепті для заправки салату з цвітної капусти крім йогурту використовується тахинная (кунжутна) паста, але купити її не так просто. Тому ми замінюємо дорогий продукт сумішшю масла, кунжуту і соку лимона.
Корисна порада
Якщо ви готуєте салат з цвітної капусти замороженої, то варіть її відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці. Головне стежте, щоб продукт не перетворився у кашу. Для салату потрібна щільна капуста.

Дивіться також:  Пиріг басбуса: рецепт на кефірі з кокосовою стружкою