Як приготувати салат зі свинячим серцем?

Хочете здивувати своїх гостей нової закускою? Приготуйте теплий салат зі свинячим серцем. Блюдо вразить вас ніжним смаком і ароматом, та й закуска готується дуже легко, головне – виконуйте інструкції, яка буде приведена нижче.

Вам знадобиться

  • 0,5 кг свинячого серця;
  • 1 морква середнього розміру;
  • 1 невелика головка ріпчастої цибулі;
  • 100 г плавленого сиру. Продукт, який продається в «ванночках» для приготування салату зі свинячим серцем не підійде. Купуйте сирт типу «Дружба», «Орбіта» і т. д.;
  • 1 ст. л. томатної пасти або густої кетчупу;
  • 1 ст. л. пшеничного борошна;
  • 1 ст. л. олії соняшнику;
  • Вода мінеральна;
  • Сіль і спеції на ваш розсуд.

Інструкція

1.

Якщо всі перераховані інгредієнти у вас в наявності, то можна починати готувати теплий салат зі свинячого серця. Перше, що потрібно зробити – ретельно промити субпродукт під потужним струменем холодної води.

2.

Чисте свиняче серце поріжте невеликими шматочками, при обробленні продукту видаляйте судини і плівки.

3.

У сковорідку з високими бортами поставте на газ, коли посуд прогріється, влийте соняшникову олію, викладіть нарізане серце. Обсмажте субпродукт 7-10 хвилин, постійно помішуючи.

4.

Видаліть з лушпиння цибулі і наріжте його як можна дрібніше. Морква вимийте, очистіть від шкірки, подрібніть на крупній тертці. Підготовлені овочі викласти в сковороду до серця, додайте сіль і спеції за смаком, перемішайте інгредієнти.

5.

Потушкуйте субпродукт з овочами на мінімальному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте в сковорідку борошно і томатну пасту. Ретельно перемішайте страву, щоб борошно не утворила грудок.

6.

Влийте в сковороду мінералку. Рідина повинна повністю покрити продукти. Після додавання води накрийте сковороду кришкою і тушкуйте страву на мінімальному вогні 40 хвилин. Час вказано орієнтовно. Чим дрібніше ви поріжете субпродукт, тим швидше він стане в нагоді, великі шматочки будуть гаситися довше.

7.

Якщо ви бачите, що свиняче серце практично готове, додайте в сковороду натертий на крупній шатківниці плавлений сир. Перемішайте блюдо.

8.

Потім всі інгредієнти разом 8-10 хвилин і салат зі свинячим серцем готовий.

9.

Подавати до столу страву рекомендується в теплому вигляді, притрусивши січеною зеленню. Якщо салат охолов до приходу гостей, не переживайте. У холодному вигляді закуска також хороша.

Корисна порада
Щоб плавлений сир краще натирався, покладіть його перед подрібненням на деякий час в морозильну камеру. З подмороженным продуктом працювати буде легше.