Як приготувати шампіньйони, фаршировані сиром, горіхами і сухариками

Фаршировані гриби по даному рецепту відрізняються оригінальним смаком і складом. Для виготовлення закуски можна використовувати і інші гриби, але переважні печериці з глибокими капелюшками. Горіхи також підійдуть будь-які, однак особливу пікантність смаку надають волоські.

Вам знадобиться

  • — печериці свіжі — 250 г;
  • — горіхи волоські очищені (або інші) — 100 г;
  • — вершкове масло — 25 г;
  • — сир — 50 г;
  • — сухарі — 650 г;
  • — сіль — за смаком.

Інструкція

1.

Печериці рекомендується вибирати свіжі, великого або середнього розміру з глибокими капелюшками. Необхідно підготувати гриби для фарширування. Для цього потрібно відокремити ніжки від шляпок.

2.

Ніжки потрібно подрібнити, помістити в сковороду, накрити кришкою і нагрівати на невеликому вогні, поки вони не стануть м’якими.

3.

Сир потерти на дрібній тертці. Сухарі слід подрібнити або купити готові мелені. Використовувати можна як магазинний продукт з різними смаками, так і самостійного приготування.

4.

Порізані ніжки печериць з’єднати з тертим сиром, посолити за смаком. Від сухарів відділити 2/3 частину і додати до сирної грибної суміші. Склад ретельно перемішати.

5.

Приготовлену масу помістити в капелюшки печериць. Розтопити вершкове масло, помістити його і фаршировані гриби у форму.

6.

Очищені волоські горіхи слід подрібнити. Зверху печериці посипати рештою мелених сухарів і горіхами. Фаршировані гриби помістити в духовку і запекти до готовності (близько 20 хвилин), виходячи з особливостей плити. Страву подавати до столу можна гарячим або злегка остигнув.