Як приготувати шарлотку в духовці, мультиварці і мікрохвильовці

Велика популярність шарлотки легко з’ясовна: наливний пиріг з яблуками – не тільки смачне і ситне блюдо, але і легка в приготуванні. Якщо кислуваті плоди набивають оскому, варто додати їх у випічку, і виходить чудове кисло-солодке ласощі! Досвідчені кулінари знають, як приготувати шарлотку в духовці, мультиварці і мікрохвильовці. Вам залишається вибрати найбільш зручний варіант.

 

Рум’яна шарлотка в духовці

Пару-трійку великих яблук або кілька невеликих плодів очистіть від шкірки, видаліть серцевини і наріжте скибочками. Змастіть рослинною олією форму для випікання і викладіть на неї подрібнені плоди.

Поки духовка нагрівається до 180оС, вибийте в окремий посуд три яйця і покладіть склянку цукрового піску. Добре всі збивайте міксером протягом п’яти-шести хвилин. Після цього, продовжуючи збивати отриману суміш, невеликими частками введіть склянку просіяного пшеничного борошна вищого сорту. Якщо кислі яблука недостатньо, додайте соду на кінчику ножа, гашене оцтом.

Рівномірно залийте начинку сметанообразним тістом і поставте форму в розігріту духовку. Приготувати шарлотку з яблуками можна за півгодини. Дверцята печі не відкривайте, щоб пиріг піднявся! Готову випічку остудіть, після чого можете розрізати її на часточки і подавати до столу.

Пишна шарлотка в мультиварці

Як бачите, приготувати шарлотку з яблуками в духовці зовсім не складно. Мультиварка ще більше спрощує процес приготування. Для чаші ємністю 4,5 л. вам знадобиться півкіло яблук.

В окремий посуд вибийте 4 яйця. Всипте склянку цукрового піску і збийте все міксером до пишної однорідної маси. Введіть таку ж кількість просіяного борошна, чайну ложку розпушувача і корицю на кінчику ножа. При необхідності додайте борошно – повинно вийти тісто, по консистенції схоже на сметану.

Дно чаші змастіть вершковим маслом і посипте на нього невелику кількість цукру. Частина яблук наріжте тонкими скибочками, попередньо видаливши серцевину, викладіть в ємність. Інші плоди нарубайте шматочками і додайте в тісто для додання випічці особливої соковитості.

Викладіть в ємність мультиварки тісто. Щоб приготувати шарлотку в мультиварці, виберіть режим «Випічка» на 1 годину. Готовий пиріг має 10 хвилин полежати у відкритої чаші, потім за допомогою пароварки переверніть випічку і подавайте до столу.

Лінива шарлотка в мікрохвильовці за 7 хвилин

Як приготувати шарлотку в духовці, мультиварці, зрозуміло. Але чи можна використовувати для випічки наливної пирога з яблуками СВЧ-піч? Досвідчені кулінари з успіхом використовують в цих цілях мікрохвильовку, причому виходить дуже швидкий і оригінальний десерт – ніжний, але без звичної рум’яної скоринки.

Очистіть 3 великих яблука від шкірки, видаліть серцевини, наріжте скибочками і змішайте з двома столовими ложками цукрового піску і чайною ложкою кориці. Скляну форму добре намажте вершковим маслом, покладіть начинку.

Для тіста збийте 3 яйця зі склянкою цукру, покладіть 5 г розпушувача та введіть, помішуючи, склянку борошна. Вийшла сметаноподібної субстанцією залийте начинку і поставте форму в СВЧ-піч на повну потужність. Приготувати шарлотку з яблуками в мікрохвильовці можна всього за 7 хвилин! Готову випічку вийміть з ємності, посипте цукровою пудрою і трохи остудіть перед подачею до столу.

 

Відео по темі