Як приготувати шоколадний пиріг з вівсяних пластівців

Пиріг з шоколаду і вівсяних пластівців — несподівано дуже смачне поєднання, яке підкорило серця багатьох гурманів. Виходить дуже шоколадний, насичений, розсипчастий пиріг. Без сумніву, він припаде до смаку вашим домашнім і гостям!

Вам знадобиться

  • Тісто:
  • — 1 1/4 склянки борошна
  • — 1 1/2 чайних ложки цукру
  • — 1/2 чайної ложки солі
  • — 100 грам холодного вершкового масла
  • — 1/4 склянки дуже холодної води
  • Начинка:
  • — 1 1/2 чашки вівсяних пластівців
  • — 1/4 склянки вершків
  • — 100 г солодкого шоколаду, крупно нарізаного
  • — 3/4 склянки коричневого цукру
  • — 1/4 чайної ложки меленого імбиру
  • — щіпка солі
  • — 5 столових ложок розтопленого вершкового масла
  • — 1 чашка меду
  • — 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • — 2 чайних ложки яблучного оцту
  • — 4 великих яйця

Інструкція

1.

Змішайте борошно, сіль і цукор. Потім додайте олію і перемішайте в кухонному комбайні. Перекладіть тісто в миску. Додайте 1/4 склянки холодної води і заважайте силіконової лопаткою. Потім розімніть руками тісто. Додайте трохи води за необхідності.

2.

Оберніть тісто в плівку і охолодіть протягом 1 години або просто покладіть в морозильну камеру на 15 хвилин.

3.

Акуратно перекладіть тісто в круглу форму, придавлюючи до дну і бортикам. Покладіть вівсяні пластівці на деко і підсушіть в духовці протягом 10-12 хвилин, періодично помішуючи. Потім відкладіть в сторону для остигання.

4.

Влийте вершки в маленьку каструлю і дайте трохи закипіти. Поломайте шоколад на шматочки і розтопіть в вершках. Добре перемішайте до однорідного стану. Потім рівномірно розподіліть на тісто і покладіть в морозильник.

5.

Для приготування начинки у великій мисці перемішайте разом коричневий цукор, імбир, сіль і розтоплене масло. Додайте кукурудзяний сироп, ваніль і оцет, а потім яйця по одному, збиваючи суміш кожен раз до кремоподібного стану. Далі додайте вівсяні пластівці.

6.

Вилийте начинку на шоколадне покриття. Випікати протягом години. Подавати злегка теплим або кімнатної температури.

7.

Пиріг можна зберігати в холодильнику протягом 3 днів або при кімнатній температурі протягом 2 днів.