Як приготувати швидкий пиріг з мясом на кефірі

М’ясні пироги — прекрасне доповнення до обіду. А також їх можна подати на сніданок чи на вечерю. Але зовсім необов’язково витрачати на приготування цих виробів масу часу. Якщо зробити просте рідке тісто на кефірі, можна отримати дуже смачний пиріг. Причому на відміну від традиційного дріжджовий випічки в ньому набагато менше калорій.

Вам знадобиться

  • Для тіста:
  • — Борошно вищого ґатунку — 1 склянка (130 м);
  • — Курячі яйця — 2 шт.;
  • — Кефір — 1 склянка (180 мл);
  • — Харчова сода — 1 ч. л.;
  • — Сіль — 0,5 ч. л.;
  • Для начинки:
  • — Фарш домашній (свино-яловичий) — 300 г;
  • — Цибуля ріпчаста великий — 3 шт.;
  • — Чорний мелений перець;
  • — Сіль;
  • — Вершкове масло для змащування — 5 м;
  • — Форма для випічки.

Інструкція

1.

Для початку потрібно приготувати тісто для пирога. У велику чашу перелийте кефір і додайте соду. Щоб пиріг вийшов пишним, суміш необхідно перемішати і залишити на 5 хвилин розбухати (соду додатково гасити при цьому не потрібно).

2.

Тепер по черзі покладіть інші інгредієнти — сіль, курячі яйця і борошно. Все добре перемішайте ложкою, кописткою або міксером на мінімальній швидкості. Залиште суміш на 10 хвилин.

3.

Поки тісто настоюється, підготуйте начинку. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і нарізати маленькими кубиками. В окремому посуді змішайте м’ясний фарш і подрібнену цибулю. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

4.

Увімкніть духовку, встановивши температуру 170 градусів. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і присипте борошном. Влийте у форму половину тіста. Зверху викладіть фарш і залийте залишилися тестом. Пиріг з м’ясом випікайте протягом 40 хвилин до появи рум’яної скоринки.

Корисна порада
При бажанні в дуеті з цим тестом на кефірі замість м’ясного фаршу в якості начинки можна використовувати будь-яку іншу, наприклад картопля з цибулею, гарбуз, відварні курячі яйця з зеленою цибулею, м’ясо з картоплею і т. д.