Як приготувати сирний суп з куркою

Сирний суп з куркою – прекрасний варіант для жінок, які хочуть внести різноманітність в раціон своїх домашніх. Сир повністю розчиняється у страві, даруючи бульйону ніжний вершковий смак.

Вам знадобиться

  • -каструля об’ємом 3,5 літра;
  • -1 курка;
  • -4 сирих картоплин середнього розміру;
  • -1 морквина вагою близько 150 м;
  • -1 цибулина;
  • -800 г консервованих печериць;
  • -1 банка консервованого горошку;
  • -1 велика упаковка (400г) вершкового сиру, наприклад, «Віола»;
  • -сіль і спеції за смаком.

Інструкція

1.

Щоб приготувати смачний сирний суп, потрібно зварити бульйон. Для цього ретельно промийте курку, видаліть з неї шкіру, зріжте надлишки жиру, наріжте птицю на великі шматки.

2.

Складіть курятину в підготовлену каструлю, залийте водою і варіть до готовності. Сирний суп містить досить багато інгредієнтів, тому якщо ви будите використовувати весь приготовлений бульйон, то необхідні продукти не помістяться в каструлю. Тому для створення страви потрібно відлити 2 л бульйону, решту основу можна використовувати для приготування іншого супу або заморозити у пластиковому контейнері до наступного разу.

3.

Бульйон, який ви відлили для приготування сирного супу, відставте поки в сторону. Відварну курятину трохи остудіть, розберіть на шматочки, видаливши з м’яса кістки.

4.

Морква вимийте, очистіть, наріжте соломкою або подрібніть на крупній тертці.

5.

З ріпчастої цибулі видалити лушпиння, наріжте його якомога дрібніше і обсмажте на невеликій кількості рослинного масла до золотистого відтінку.

6.

До смаженій овочу додайте підготовлену моркву, потушкуйте продукти разом 5-7 хвилин.

7.

Вимийте і почистіть картоплю, наріжте овоч кубиками, покладіть в бульйон і 10 хвилин поваріть.

8.

Додайте в суп обсмажену цибулю і моркву, варити овочі разом 5 хвилин.

9.

Викладіть в сирний суп горошок, попередньо зливши з неї рідину. Відправте в каструлю печериці. З грибів розсіл можна не зливати.

Дивіться також:  Як приготувати млинці на воді до Масляної

10.

Орудуючи ложкою, викладіть в суп плавлений сир. Заважайте перше страву до тих пір, поки продукт повністю не розчиниться. Після цього варіть сирний суп на повільному вогні 10 хвилин.

11.

Коли час вийде, додайте в каструлю підготовлені шматочки курятини. Ретельно перемішайте сирний суп і можете розливати по тарілках. Блюдо рекомендується подавати гарячим, прикрасивши мелконарубленной зеленню.

Корисна порада
Сирний суп чудово поєднується з грінками з білого хліба. Їх можна купити в магазині або самостійно насушити в мікрохвильовій печі.