Як приготувати смачне мясо по-французьки

Ніжне м’ясо з апетитною сирною скоринкою, запечене в духовці — просте, смачне і універсальне блюдо. М’ясо по-франзузски можна приготувати на урочисту вечерю в якості основного блюда, а також воно підійде і для повсякденного меню.

 

Інгредієнти, необхідні для приготування м’яса по-французьки:

— 700-800 грамів м’яса (краще взяти м’якоть свинини);

— 2-3 стиглих помідора середнього розміру;

— 150-200 грам сиру (підійде будь-який твердий сорт);

— приблизно по 50 мл майонезу і кетчупу;

— перець і сіль за смаком.

Готуємо смачну і соковиту свинину по-французьки:

1. Свинину потрібно порізати на невеликі скибочки і кожен шматок відбити.

Порада: щоб шматочки м’яса при отбивании не розлетілися по всій кухні, можна обернути кожен шматочок свинини харчовою плівкою.

2. Відбиті свинячі скибочки потрібно за смаком натерти сумішшю перцю і солі.

3. Лист або форму для духовки трохи змастити олією і викласти на нього відбиті шматочки м’яса.

4. Помідори помити, витерти і нарізати гострим ножем на тонкі кружечки.

5. Зверху на шматочки свинини викласти шар з нарізаних томатів.

6. Помідори потрібно змастити тонким шаром сумішшю майонезу і кетчупу, так м’ясо вийде пікантним і дуже соковитим.

7. На завершення слід посипати страву тертим сиром будь-якого з твердих сортів.

8. М’ясо по-французьки потрібно запікати в духовці близько 40 хвилин при 190′.

9. Свинину по-французьки можна подавати як основну страву або ж доповнити його будь-яким підходящим гарніром.