Як приготувати смачне варення з кабачків з лимоном

Досвідчені господині можуть зварити варення практично з будь-якого плоду, який виріс на городі. Вельми цікавим ласощами, яке вміють готувати далеко не всі жінки, вважається варення з кабачків. Люди, які спробували десерт з овоча перший раз, дивуються і не вірять, що основа варення – кабачок. Якщо ви ще не вмієте готувати кабачкове варення, то саме час дізнатися перевірений рецепт цього ласощі.

 

Варення з кабачків з лимоном

Кабачок сам по собі не володіє вираженим смаком, ця особливість овоча дозволяє готувати багато різних страв. Господині, які часто готують варення з кабачків, додають до овочеві та інші інгредієнти, щоб надати десерту насичений смак і аромат. Прекрасним компаньйоном для обговорюваного плода стане лимон. Пікантні нотки цитрусових зрадять варенню неповторний смак. Щоб приготувати варення з кабачків з лимоном, вам знадобиться:

  • 1 кг кабачків. Плоди можна брати биті і непоказні, все одно їх треба буде чистити і різати;
  • 800 г цукру;
  • 1 великий лимон.

Коли всі інгредієнти у вас будуть в наявності, можна починати приготування варення з кабачків і лимонів. Послідовність дій буде наступною:

  • Кабачки вимити, обсушити, видаліть з них шкірку, видаліть кісточки, виріжте неїстівну м’якоть. Підготовлений овоч наріжте невеликими кубиками;
  • Нарізані кабачки покладіть в каструлю, засипте цукром і дайте інгредієнтів постояти 10 годин. Цього часу достатньо, щоб овоч пустив сік;
  • Коли зазначений строк вийде, поставте каструлю на газ, закип’ятіть її вміст, зменшіть газ до мінімуму і дайте варенню потомитися 15 хвилин;
  • Лимон вимити, обсушити, видаліть з нього шкірку, наріжте на кубики. Якщо у лимоні присутні кісточки, видаліть їх. Надішліть підготовлений фрукт в каструлю до кабачків, перемішайте інгредієнти. Варіть варення ще 15 хвилин на повільному вогні.
  • Через чверть години десерт буде готовий. Якщо ви готували варення з кабачків з лимоном на зиму, то можете розливати його по стерилізованим банкам і закочувати кришкою. Далі банки з десертом перевертаються догори дном і залишаються стояти до тих пір, поки варення з кабачків з лимоном не охолоне. Після цього банки можна відправляти зберігатися у відведене для цього місце.
  • Як бачите, рецепт варення з кабачків досить простий. Зробивши таке ласощі, ви не пошкодуєте про витрачений час. Десерт потішить приємним смаком і неповторним ароматом.