Як приготувати смачний шоколадний кекс

Шоколадна солодка випічка — одна з найсмачніших серед всіх. Кулінари і шеф-кухаря підносять ласощі з додаванням какао як свої коронні страви. Якщо ви є прихильниками таких виробів, то вам напевно сподобається дуже ароматний кекс, який поливається насиченим шоколадним соусом. Незважаючи на вишуканість смаку, це частування готується досить просто і не вимагає особливих кулінарних навичок.

Вам знадобиться

  • Для шоколадного кексу:
  • — Кефір — 200 мл;
  • — Цукровий пісок — 180 г;
  • — Борошно — 130 г;
  • — Куряче яйце — 1 шт.;
  • — Какао-порошок — 2 ст. л.;
  • — Соняшникова олія дезодорована — 2 ст. л.;
  • — Розпушувач тіста — 1 ст. л.;
  • — Форма для випічки.
  • Для шоколадного соусу:
  • — Цукор — 2 ст. л.;
  • — Сметана — 2 ст. л.;
  • — Какао-порошок — 2 ст. л.;
  • — Вершкове масло — 50 р.

Інструкція

1.

Для початку змішайте рідкі і сипучі інгредієнти в двох різних шальках. В першу чашу розбийте куряче яйце і розмішайте його виделкою або вінчиком. Додайте кефір і соняшникову олію.

2.

В іншу чашу покладіть борошно разом з розпушувачем, какао-порошок і цукор. Перемішайте і частинами починайте вводити цю суміш до збитого яйця з кефіром і маслом. Можна скористатися міксером на мінімальній швидкості, а можна ложкою, віночком або лопаткою. Як вам буде зручніше. В даному випадку це не має принципового значення, адже кексовое тісто зовсім некапризное.

3.

Увімкніть духовку і встановіть температуру 180 градусів. Форму для випічки змастіть будь-яким маслом і вилийте в неї тісто. Коли духовка розігріється, відправте в неї виріб і випікайте протягом 40 хвилин. В самому кінці перевірте готовність кексу з допомогою зубочистки або сірники. Проткніть випічку. Якщо сухо, можна виймати.

Дивіться також:  Як приготувати полуничний джем на зиму

4.

З запалі з жару кекс з форми не витягуйте, нехай остигає прямо в ній. А ви тим часом підготуйте для нього шоколадний соус. Змішайте в сотейнику какао-порошок, сметану і вершкове масло. Поставте на плиту і доведіть масу до кипіння, весь час помішуючи. Як тільки закипить, зніміть сотейник з плити, а соус охолодіть.

5.

Перекладіть кекс на блюдо або велику тарілку і полийте остившім соусом. Ну а тепер можна подавати частування до чаю на радість друзів і близьких.